Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti drugog tečaja
  3. ➠ Drugi tečajevi za svaki dan
  4. ➠ Varivo od povrća s bundevom i krumpirom

Varivo od povrća s bundevom i krumpirom

0
1568
Kuhinja francuski
Sadržaj kalorija 58,5 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 1,6 gr.
Masti * 6,2 gr.
Ugljikohidrati* 11 gr
* po 100 gr. proizvod
Varivo od povrća s bundevom i krumpirom
Sadržaj

Bundeva je vrlo zdravo povrće koje je i nevjerojatno svestrano. Od bundeve se može napraviti slatki kolač za desert ili varivo od povrća za ručak. Kako bismo nadopunili bundevu u varivu i učinili je intenzivnijom, koristimo i krumpir, rajčicu i luk. Zanimljiva točka je dodavanje štapića cimeta. Odlično se slaže s povrćem sa škrobom i daje mu laganu, nježnu aromu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte nožem. Isperite limun u vrućoj vodi, izrežite i iscijedite sok s jedne polovice, odbacujući sjemenke. Luk stavite u zdjelu i napunite ga limunovim sokom. Ostavite luk da se marinira dok ga ne upotrijebite.
korak 2 od 6
Operim rajčice tekućom vodom i u gornjem dijelu napravim lagani površinski križni rez. Rajčice stavite u duboku zdjelu i prelijte ih kipućom vodom. Stojimo dvije minute, ocijedimo vodu. Na mjestu ureza, koža će se početi odvajati - potpuno je uklanjamo sa svih plodova. Pulpu narežite na male kockice.
korak 3 od 6
Meso bundeve narežite na male kockice. Krumpir ogulite, operite i također narežite na komade proporcionalne kockicama bundeve.
korak 4 od 6
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i u njega ulijte prethodno ukiseljeni luk (prije toga ocijedite limunov sok). Pržite luk do prozirnosti, a zatim dodajte kockice krumpira, četvrtinu čaše vode, promiješajte i nastavite pirjati deset minuta.
korak 5 od 6
Nakon toga dodajte komadiće bundeve, štapiće cimeta, grašak papra, sol, crni papar i pirjajte još deset minuta. Nakon što protekne navedeno vrijeme, stavite rajčice i lovorov list u tavu, promiješajte i kuhajte dvije do tri minute.
korak 6 od 6
Gotovo varivo maknemo sa štednjaka, uklonimo cimet i lovorov list kako ne bi prezasitili jelo aromama. Vruće varivo rasporedimo na porcije, posipamo začinskim biljem po želji i poslužujemo.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *