Kolač od tikvica od povrća
0
945
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
179,9 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
35 minuta
Proteini *
7,1 gr
Masti *
11,7 g
Ugljikohidrati*
16,2 g
Nježni sočni kolači od tikvica, sendvič s rumenom mrkvom i aromatizirani s dozom majoneze, čine ukusnu tortu koja može uspješno postati nokat za stol. Svijetle rajčice ne samo da ukrašavaju površinu kolača, već daju i karakterističan naglasak svježine. Takvo jelo je sasvim zadovoljavajuće, ali i lagano - jer većina sastojaka za kolač je zdravo povrće.
Sastojci
Postupak kuhanja
Moje tikvice, osuši ih. Ako su plodovi mladi, upotrijebite ih u potpunosti. Ako su tikvice zrele, nožem uklonite koru radi guljenja povrća, žlicom izvadite sjemenke. Pripremljene tikvice naribajte na krupno ribež. Nasjeckano povrće pospite solju, promiješajte i ostavite da odstoji petnaest minuta. Nakon navedenog vremena, tijesto od tikvica iscijedite rukama i ocijedite višak tekućine.
Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende. Zagrijte malu količinu rafiniranog biljnog ulja u tavi i dodajte nasjeckanu mrkvu. Pržite ga na srednjoj temperaturi dok ne postane mekan i svijetlo zlatno smeđe boje, povremeno miješajući da ne zagori. Maknite sa štednjaka i pomiješajte s majonezom ili kiselim vrhnjem, kao i češnjakom koji je prošao kroz prešu. Po ukusu dodajte suhi bosiljak i crni papar.
Palačinku od tikvica stavite na ravnu posudu za posluživanje i na nju rasporedite sloj nadjeva od mrkve. Pokrijte drugom palačinkom. Ponavljamo to sa svim palačinkama, pokušavajući ravnomjerno rasporediti cijelu smjesu od mrkve. Površinu kolača namažite majonezom ili kiselim vrhnjem i obilno pospite topljenim sirom naribanim na sitnom ribežu. Kako bi se takav sir prikladno utrljao, možete ga prethodno držati u zamrzivaču pola sata. Na ribani sir stavite rajčice narezane na ploške.
Dobar tek!