Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Skutani Uskrs
  4. ➠ Uskrsna krema od skute s kandiranim voćem

Uskrsna krema od skute s kandiranim voćem

0
1136
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 290 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 9,8 g
Masti * 22,1 gr
Ugljikohidrati* 27,3 g
* po 100 gr. proizvod
Uskrsna krema od skute s kandiranim voćem
Sadržaj

Ovaj Uskrs ima vrlo nježan okus s izraženim kremastim okusom. Svježi sir obrišite kroz sito kako bi postao mekan i homogen. Prilikom miješanja mase od žumanjaka kreme i svježeg sira svakako upotrijebite mikser - to će pomoći da se masa istuče do prozračnog i potpuno homogenog stanja. Takav Uskrs će se taložiti barem dvanaest sati u hladnjaku - za to vrijeme sirutka će se iscijediti, konzistencija će postati gušća, a okus će biti zasićen.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Koristimo masniji sir, najmanje 9% masti. Maslac izvadimo iz hladnjaka unaprijed kako bi do vremena kuhanja imao vremena omekšati. Da biste desertu osigurali nježnu jednoličnu teksturu, protrljajte skutu kroz fino sito. Naribani svježi sir stavimo u lonac, dodamo omekšali maslac, dobro promiješamo.
korak 2 od 9
Razbijte jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Za Uskrs ne koristimo vjeverice. Žumanjke stavite u lonac i dodajte granulirani šećer s vanilin šećerom. Sve zajedno istucite dok ne postane glatko.
korak 3 od 9
Stavite posudu s masom od žumanjka i šećera na štednjak i zagrijavajte je na laganoj vatri uz stalno miješanje pjenjačom. Ulijte vrhnje, nastavite miješati i dovedite masu do vrenja.
korak 4 od 9
Držimo na vatri uz neprestano vrenje dvije do tri minute, ne dopuštajući da masa proključa. Zatim maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi dok se ne zagrije.
korak 5 od 9
Smjesu od kremastog krema od žumanjaka ulijte u masu od skute i maslaca te istucite mikserom. Počinjemo s malom brzinom i postupno povećavamo zamah.
korak 6 od 9
Masa mora biti potpuno homogena i blago zadržati oblik.
korak 7 od 9
Zatim usitnjeno kandirano voće, nasjeckane orahe ulijte u praznu masu za sirnu masu i dodajte kiselo vrhnje - trebalo bi biti svježe i bez kiselosti. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
korak 8 od 9
Pasochny obložimo gazom presavijenom u dva sloja. Punimo ga pripremljenom masom od skute. Poravnajte, zamotajte rubove gaze prema gore, prekrivajući svježi sir. Pokrivamo poklopcem i stavljamo teret na vrh. To može biti, na primjer, samo vrećica soka ili limenka vode. Stavili smo strukturu u hladnjak na dvanaest sati.
korak 9 od 9
Nakon što protekne navedeno vrijeme, uklanjamo teret, rasklapamo rubove gaze i pažljivo okrećemo Uskrs od skute na posudu. Površina se može dodatno ukrasiti kandiranim voćem. Desert se može poslužiti.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *