Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Recepti za Uskrs 2021
  4. ➠ Uskrsni kolač u laganom štednjaku

Uskrsni kolač u laganom štednjaku

0
1245
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 331 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 230 minuta
Proteini * 5,5 gr
Masti * 15,8 g
Ugljikohidrati* 44,3 g
* po 100 gr. proizvod
Uskrsni kolač u laganom štednjaku
Sadržaj

Uskrsni kolač bogato je pecivo koje se može kuhati s kvascem ili sodom. Uskršnji kolači peku se u pećnici, u aparatu za kruh, u pećnici i u sporom štednjaku. Predlažem da uskršnji kolač napravite u sporom štednjaku. Tekstura kolača je lagana i prozračna s mirisnim i ukusnim tijestom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
U malu posudu ulijte prethodno zagrijano mlijeko, dodajte suhi kvasac, žlicu granuliranog šećera i nekoliko žlica prethodno prosijanog pšeničnog brašna. Dobro promiješajte, zategnite prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu oko 30 minuta.
korak 2 od 12
Tijesto će se za to vrijeme dobro dignuti i povećati.
korak 3 od 12
Pileća jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke. Prethodno odvojene pileće žumanjke ulijte u duboku posudu i dodajte granulirani šećer. Miješajte mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatko. Bjelanjke umutiti s prstohvatom soli dok ne postanu gusti vrhovi.
korak 4 od 12
Masi od žumanjaka dodajte izjednačeno tijesto i dobro promiješajte.
korak 5 od 12
Maslac uklonite unaprijed tako da postane sobne temperature. Masi od jaja dodajte omekšali maslac. Miješajte dok se potpuno ne otopi.
korak 6 od 12
U dobivenu masu lagano dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka i miješajte pokretima odozdo prema gore.
korak 7 od 12
Preostalu količinu pšeničnog brašna prosijte i pošaljite u posudu s ostalim sastojcima. Temeljito zamijesite tijesto. Zamiješeno tijesto stavite u posudu i pokrijte ručnikom. Kapacitet bi trebao biti nekoliko puta veći, jer će tijesto dobro narasti. Ostavite na toplom mjestu oko sat vremena.
korak 8 od 12
Grožđice sortirajte, isperite i osušite. Limun temeljito operite i odstranite koricu limuna sitnim ribežom.
korak 9 od 12
Za to vrijeme tijesto će dobro povećati volumen.
korak 10 od 12
Stavite tijesto na čistu radnu površinu. Prelijte čistim, suhim grožđicama i koricom limuna. Temeljito umiješajte tijesto. Premjestite tijesto u posudu za više kuhala prethodno namašćenu. Zatvorite poklopac uređaja i postavite način rada "Grijanje" na 20 minuta. Zatim uključite program "Pečenje", vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta.
korak 11 od 12
U međuvremenu pripremite glazuru. Uglavnom koristim tradicionalnu proteinsku glazuru. Pileće bjelančevine stavite u duboku posudu i miješajte mikserom na srednjoj brzini, postupno dodajte šećer u prahu i povećavajte brzinu.
korak 12 od 12
Pažljivo izvadite gotov kolač iz multivarkera, ukrasite glazurom i dekor elementima po želji. Potpuno ohladite i poslužite.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *