Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Recepti za Uskrs 2021
➠ Uskrsni kolač bez kvasca i jaja

Uskrsni kolač bez kvasca i jaja

1888

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 251,1 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 55 minuta

Proteini * 3,5 gr.

Masti * 8,2 gr.

Ugljikohidrati* 41,4 g

Sadržaj

Uskrs se može napraviti od biskvitnog tijesta s kefirom i maslacem, ne podrazumijeva dodavanje kvasca. Iako se jaja ne koriste u receptu, peciva su i dalje nevjerojatno ukusna i prozračna, s umjerenom slatkoćom.

Sastojci

Pšenično brašno 500 gr. Kefir 300 ml. Soda bikarbona 1 žličica Maslac 100 g Granulirani šećer 100 g Grožđica 140 gr. Limunova korica 1 računalo. Sok od limuna 3 žlice Šećer u prahu 100 g

Postupak kuhanja

Grožđice namočite u kipućoj vodi 10 minuta, ohladite, iscijedite i prelijte na papirnati ubrus. Kad se osuši uvaljati u brašno.

U kefir dodajte sodu, promiješajte i ostavite stajati 5 minuta, a za to vrijeme kiselina kefira će ugasiti sodu. Maslac stavite na tanjur i otopite.

U otopljeni maslac ulijte granulirani šećer, promiješajte. Operite limun i prelijte kipućom vodom. S njega sitnom ribežom uklonite koricu i dodajte maslacu sa šećerom, promiješajte.

Kefir ulijte u maslac, promiješajte. U istu zdjelu prosijte pšenično brašno, miješajte mikserom dok tijesto ne postane glatko i homogeno.

U tijesto dodajte grožđice i dobro promiješajte da se rasporede po tijestu. Podijelite tijesto u kalupe za pečenje, napunivši ih 2/3. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25-40 minuta. ovisno o veličini kalupa.

Za glazuru pomiješajte šećer u prahu i limunov sok. Ako trebate učiniti gušćim, dodajte šećer u prahu, ako vam treba razrjeđivač, ulijte još limunova soka. Ohlađene uskrsne kolače prelijte glazurom i ukrasite posipom.

Dobar tek!