Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Recepti za Uskrs 2021
➠ Uskrsni kolač bez jaja

Uskrsni kolač bez jaja

1855

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 248,7 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 100 minuta

Proteini * 11,2 gr.

Masti * 16,5 g

Ugljikohidrati* 11,6 gr.

Sadržaj

Uvijek sam mislio da je jednostavno nemoguće skuhati bogatu pečenicu bez upotrebe kokošjih jaja. No, jednom sam naišao na ovaj jednostavan i lagan recept, a sada za svaki Uskrs skuham kolače bez jaja. Kuhanje uskrsnih kolača neće oduzeti puno vremena, a rezultat je gotovo isti kao i pri pečenju s kvascem.

Sastojci

Postupak kuhanja

Grožđice temeljito operite i namočite u kipućoj vodi. Grožđice ocijedite kroz fino sito ili cjedilo i stavite u malu posudu. Pospite s malo pšeničnog brašna. Dobro promiješajte da se grožđice ravnomjerno rasporede po tijestu.

Ulijte kefir u malu posudu i dodajte sodu bikarbonu, dobro promiješajte. Masa će se pjeniti i malo povećati.

Prosijte vrhunsko pšenično brašno s praškom za pecivo u duboku posudu, dodajte šećer u prahu. Temeljito promiješajte.

Suhim sastojcima dodajte grožđice i mak. Temeljito promiješajte i ulijte masu kefira. Miješajte dok ne postane glatko.

Pripremljene oblike namažite biljnim uljem. Papirne kalupe u kojima ćete peći kolače 2/3 visine napunite tijestom.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite kolače u pećnicu i pecite oko 50 minuta, ovisno o broju i veličini kolača. Ovdje pogledajte svoju pećnicu. Spremnost kolača provjerite drvenim ražnjem. Gotove kolače ohladite na rešetki, položite ih sa strane. Uklonite papirnati obrazac.

U međuvremenu pripremite glazuru. Kombinirajte kukuruzni škrob u maloj posudi, postupno dodajući šećer u prahu od smeđeg granuliranog šećera, dobro promiješajte, ulijte limunov sok i kefir. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.