Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Recepti za Uskrs 2021
  4. ➠ Uskrsni kolač za 1 čašu mlijeka

Uskrsni kolač za 1 čašu mlijeka

0
1939
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 194,3 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 4,8 gr
Masti * 2,5 gr.
Ugljikohidrati* 41,5 g
* po 100 gr. proizvod
Uskrsni kolač za 1 čašu mlijeka
Sadržaj

Uskrsni kolač upravo je to tradicionalno pecivo, bez kojeg ne može niti jedan svečani stol! Najjednostavniji, najbrži i nevjerojatno ukusan uskrsni kolač, prema receptu naših baka i majki. Kuhanje neće dugo potrajati, ali će okusni okusi dugo pamtiti ovo ukusno!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Grožđice se moraju namočiti u kipuću vodu i ostaviti da se odmori oko 5-7 minuta (neke domaćice namoče grožđice u konjaku preko noći kako bi dodale ugodnu aromu). Nakon tog vremena potrebno je temeljito isprati pod mlazom hladne tekuće vode i osušiti. Zatim posušene grožđice pospite jednom žlicom brašna i promiješajte, tako da se naše grožđice ravnomjerno rasporede po tijestu.
korak 2 od 13
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Dobivene žumanjke sameljite sa šećerom.
korak 3 od 13
Naribanim žumanjcima sa šećerom nježno dodajte otopljeni maslac. Važno je da ulje nije vruće.
korak 4 od 13
U dobivenu smjesu dodajte mlijeko zagrijano na oko 60 stupnjeva. Miješamo.
korak 5 od 13
Brašno prosijavamo kroz sito kako bismo ga obogatili kisikom, a zatim će kolač dobiti prozračnu strukturu.
korak 6 od 13
U dobivenu smjesu dodajte vanilin (po ukusu) i kvasac. Sve miješamo.
korak 7 od 13
Polako dodajte tekuću smjesu u brašno pomiješano s kvascem i vanilijom. Temeljito gnječite.
korak 8 od 13
U tijesto dodajte grožđice i ponovno mijesite dok ne postane glatko.
korak 9 od 13
Odvojene bjelanjke istucite od žumanjaka do vrhova (konzistencija beze).
korak 10 od 13
Uz pomoć žlice polako počinjemo uvoditi umućene bjelančevine u tijesto. Tijesto bi trebalo biti viskozno i ​​ljepljivo za ruke; više ne morate dodavati brašno.
korak 11 od 13
Gotovo tijesto polažemo u oblike, ali prije nego što dostigne polovicu, za otprilike 2/5, jer će tijesto tijekom kuhanja narasti nekoliko puta. U sredini tijesta napravite malu udubinu i stavite malu kocku maslaca. I "odmor" smo stavili na toplo mjesto. Kad se tijesto digne, šaljemo ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, na 40 -ak minuta (ovisno o veličini kalupa i samoj pećnici).
korak 12 od 13
Nakon što su nam kolači pečeni, ostavimo ih da se malo ohlade, a u ovom trenutku pripremamo glazuru. Proteine ​​sameljite sa šećerom u prahu i u rezultirajuću smjesu dodajte sok od limuna, neprestano miješajući. Dobivenom glazurom prelijte tople kolače i ukrasite po želji.
korak 13 od 13
Kolače potpuno ohladimo i serviramo za svečani stol. Sretan Uskrs! Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *