Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Recepti za Uskrs 2021
  4. ➠ Uskrsni kolač po litri mlijeka

Uskrsni kolač po litri mlijeka

0
10653
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 344,8 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 7 sati
Proteini * 7,4 gr.
Masti * 15,5 g
Ugljikohidrati* 44,3 g
* po 100 gr. proizvod
Uskrsni kolač po litri mlijeka
Sadržaj

Kuhanje uskrsnog kolača s dobrim ukusom nije jednostavno i nije brzo. Vašoj pažnji daje se recept za 1 litru mlijeka.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 14
Prvo pripremite tijesto za tijesto. 10 kokošjih jaja razbiti u duboku zdjelu i dodati 3 žumanjka. Zatim im dodajte potrebnu količinu šećera i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko, samo nemojte umutiti u pjenu.
korak 2 od 14
1 litru mlijeka zagrijanog na 35-45 ° C ulijte u zasebnu zdjelu i u njoj otopite kvasac.
korak 3 od 14
Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, prelijte ga toplim mlijekom i promiješajte. Dobivenom smjesom mlijeka i maslaca prelijte jaja, umućena sa šećerom i ponovno promiješajte. Pokrijte posudu s tijestom poklopcem i stavite je na toplo mjesto 2 sata kako bi kvasac počeo "djelovati". Ovo može biti pećnica uključena na 40 ° C. Za to vrijeme tijesto treba pokriti velikom kapom.
korak 4 od 14
Nakon što prođe vrijeme fermentacije tijesta, u njega u obrocima ulijte nekoliko puta prosijano brašno i žlicom zamijesite tijesto. U tijesto dodajte vanilin šećer i sol.
korak 5 od 14
U tijesto dodajte konjak ili votku, jer upravo alkohol daje tijestu dobru poroznost i mekoću. Rukama dobro zamijesite tijesto, to je jako važno. Zatim tijesto zamotajte ručnikom i stavite na toplo mjesto 2 sata. Potrebno je da tijesto udvostruči volumen.
korak 6 od 14
Dok je tijesto ispravno, pripremite suho voće za kolače. Možete uzeti ne samo grožđice, već i suhe marelice i suhe šljive.
korak 7 od 14
Grožđice 20 minuta prelijte kipućom vodom kako bi bobice dobro nabubrile. Ostalo suho voće prelijte kipućom vodom.
korak 8 od 14
Pripremljeno suho voće prebacite u tijesto koje je već dobro prošlo.
korak 9 od 14
Ponovno promiješajte tijesto rukama.
korak 10 od 14
Pripremljeno tijesto rasporedite u kalupe za pečenje ili posebne papirnate praznine namazane biljnim uljem. Kalupe napunite samo 1/3 volumena, jer će se tijesto i dalje dizati. Kalupe za tijesto prekrijte ručnikom i ostavite da odstoji 40 minuta.
korak 11 od 14
Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
korak 12 od 14
U tijesto možete odmah ubaciti drvene štapiće kako biste kasnije lakše provjerili spremnost pečenja.
korak 13 od 14
Kolače pecite 20 minuta na 180 ° C, a zatim 40 minuta na 170 ° C. Kako kolačići ne bi zagorili, možete ih pokriti komadom folije. Pečene kolače izvadite iz kalupa i ohladite.
korak 14 od 14
Pečene kolače ukrasite glazurom po svom ukusu. Uskršnja peciva su spremna.

Jedite za svoje zdravlje!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *