Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Recepti za Uskrs 2021
  4. ➠ Uskrsni kolač na raženom tijestu

Uskrsni kolač na raženom tijestu

0
1178
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 308,6 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 6 sati
Proteini * 6,3 gr.
Masti * 19,8 g
Ugljikohidrati* 36,2 g
* po 100 gr. proizvod
Uskrsni kolač na raženom tijestu
Sadržaj

Peciva se mogu kuhati ne samo s kvascem, već i s raženim tijestom. Naše bake i prabake često su pekle po takvim receptima. Bliži se Uskrs i vrijeme je da pokupimo recepte za kolače. Prednosti kiselog tijesta su bogata aroma pšenice peciva, čvrstoća i sporiji proces ustajanja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
U zdjeli pomiješajte raženo tijesto i šećer, dodajte toplo mlijeko.
korak 2 od 8
Pomiješajte brašno s muškatnim oraščićem i kardamomom, prosijte i u kiselo tijesto dodajte 300 grama, promiješajte i ostavite tijesto na toplom mjestu dva sata.
korak 3 od 8
Suhe marelice prelijte kipućom vodom, dobro isperite, stavite na papirnate salvete na staklenu vodu. Kad se suho voće osuši, sitno nasjeckajte i dodajte ga u tijesto.
korak 4 od 8
U posebnoj zdjeli istucite jaja sa soli, dodajte ovu smjesu u tijesto.
korak 5 od 8
Zatim u obrocima dodajte preostalo brašno i zamijesite tijesto.
korak 6 od 8
Otopite guščju mast, ohladite i dodajte u tijesto, dobro promiješajte dok ne postane glatko.
korak 7 od 8
Podijelite tijesto u kalupe i ostavite tri sata da naraste.
korak 8 od 8
Kolače pecite 40 minuta na 175-180 stupnjeva. Gotove kolače ohladite, prelijte glazurom i ukrasite posipanjima u boji.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *