Carev uskrsni kolač sa kandiranim voćem
0
2547
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
440 kcal
Porcije
10 port.
Vrijeme za kuhanje
270 minuta
Proteini *
7 gr.
Masti *
17 gr.
Ugljikohidrati*
59,6 gr
Nijedan Uskrs nije potpun bez ukusnog i mirisnog slavskog kolača. Posebno je sjajno kada se ova poslastica pravi vlastitim rukama, a ne kupuje u trgovini. Mnoge se domaćice boje kuhati uskrsne kolače, znajući za mukotrpnost procesa. Recept za uskrsnu tortu s kandiranim voćem - pojednostavljena verzija ovog pečenja. Da, još uvijek morate petljati. No, vjerujte, rezultat je vrijedan toga!
Sastojci
Postupak kuhanja
Zagrijte mlijeko na 30 stupnjeva. Samljeti živi kvasac u zasebnu posudu s 2 žlice toplog mlijeka. Zatim u dubokoj velikoj zdjeli pomiješajte ostatak mlijeka s prosijanom polovicom brašna i kvascem, sve temeljito promiješajte da tijesto ne ostane bez grudica. Tijesto prekrijte ubrusom i ostavite na toplom mjestu dok se ne poveća volumen.
Otopite maslac u vodenoj kupelji. Žumanjke samljeti u posebnoj posudi sa šećerom i solju. Smjesu jaja ulijte u usklađeno tijesto, dodajte preostalo prosijano brašno, sve lagano promiješajte. U tijesto malo po malo ulijte otopljeni maslac, dobro zamijesite tijesto. Gotovo tijesto ponovno prekrijte ubrusom i pošaljite na toplo mjesto da se poveća volumen.
Pripremljene papirnate kalupe za torte premažite maslacem. Zamijesite nadošlo tijesto, napunite kalupe otprilike 2/3. Ostavite tijesto da se diže u limenkama na toplom mjestu. Nakon što ste buduće kolače stavili u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, pecite pola sata. Zatim smanjite temperaturu na 175 stupnjeva i pecite još 20 minuta. Za glazuru, istucite proteine dok ne nastanu vrhovi, dodajte šećer u prahu, sok od limuna i vrhnje. Dobivenom masom prekrijte gotove uskrsne kolače s kandiranim voćem. Dobar tek!