Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Recepti za Uskrs 2021
  4. ➠ Uskrsni kolač s brusnicama

Uskrsni kolač s brusnicama

0
1085
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 117,2 kcal
Porcije 3 priključka.
Vrijeme za kuhanje 4 sata
Proteini * 3,1 gr.
Masti * 4,3 gr.
Ugljikohidrati* 28,7 g
* po 100 gr. proizvod
Uskrsni kolač s brusnicama
Sadržaj

Kulich je najtradicionalnija poslastica za Uskrs. Prozračni, mekani uskrsni kolači oduvijek su ukrašavali stol. Recepti za ove krafne prenosili su se s koljena na koljeno. Evo jednog od recepata za vas, koji može postati sakrament vaše obitelji na blagdan Svetog Uskrsa.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 15
Uzmite zdjelu u kojoj ćete mijesiti tijesto. Uzimamo 300 ml mlijeka, zagrijavamo ga dok ne postane toplo. Dodajte šećer i miješajte pjenjačom.
korak 2 od 15
Uzimamo pola pakiranja kvasca, ovo nam je 50 gr. Samljeti i razrijediti u mlijeku dok se ne otopi.
korak 3 od 15
Prosijati kroz fino sito 300 gr. brašno, dodajte u mlijeko.
korak 4 od 15
Sastojke dobro promiješajte i dobro pokrijte ručnikom. Dobiveno tijesto ostavimo toplo jedan sat.
korak 5 od 15
Dok je tijesto ispravno, pripremite suho voće. Grožđice i brusnice operite od prljavštine i nečistoća, a zatim prelijte kipućom vodom 10 - 20 minuta.
korak 6 od 15
U drugu zdjelu razbijte jaja, dodajte im vaniliju i preostali šećer.
korak 7 od 15
Masu jaja miješajte mikserom dok se šećer ne otopi.
korak 8 od 15
Maslac otopite unaprijed. Smjesu jaja i otopljeni maslac ulijte u podudarano tijesto. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
korak 9 od 15
Dodajte preostalo brašno. Ne zaboravite dodati prstohvat soli.
korak 10 od 15
Dobro zamijesite tijesto. Trebao bi biti mekan i nježan. Ako je konzistencija elastična i lako se uklanja iz zdjele, tada je tijesto spremno. Namažite posudu biljnim uljem, stavite gotovo tijesto u nju i omotajte je ručnikom. Ostavite tijesto da se digne, ponovo ga stavite na toplo mjesto na sat vremena i vratite se sušenom voću.
korak 11 od 15
Ispuštamo vodu. Osušeno voće stavite na ručnik ili ubrus kako biste se riješili viška vlage. Pokvasimo se, osušimo.
korak 12 od 15
Osušeno voće pospite brašnom da se dobro sjedini s tijestom. Dodajte koricu limuna, latice badema i promiješajte.
korak 13 od 15
Prije nego počnete mijesiti tijesto, namažite ruke biljnim uljem da se ne lijepi. Zatim u nadošlo tijesto dodajte suho voće i nastavite mijesiti. Ostavimo na toplom sat vremena.
korak 14 od 15
Pripremamo obrasce za kolače. Podmažite ih maslacem, rasporedite tijesto. Tijesto može zauzeti oko 1/3 volumena kalupa. Ostavite tijesto u kalupu ispod ručnika oko 40 minuta.
korak 15 od 15
Počinjemo peći. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Vrh kolača namažite jajetom kako nam kolači ne bi postali rumeni i ne bi izgorjeli. Kalupe s tijestom pecite 35 - 60 minuta, ovisno o veličini kalupa. Spremnost provjeravamo čačkalicom. Probodite kolač čačkalicom. Ako je spreman, tada možete lako nabaviti suhu čačkalicu. Nakon što se kolači ohlade, možete ih ukrasiti po želji.Na vrh možete uliti glazuru, posipati raznobojnim prahom ili raznim ukrasnim cvjetovima, čak staviti i natpis na "šešir" uskršnjeg kolača. Naš prozračni blagdanski kolač spreman je.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *