Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Recepti za Uskrs 2021
  4. ➠ Uskrsni kolač s makom i kandirano voće

Uskrsni kolač s makom i kandirano voće

0
936
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 204,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 5,8 gr
Masti * 6,5 gr.
Ugljikohidrati* 34,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Uskrsni kolač s makom i kandirano voće
Sadržaj

Ako vam se kolač bez nadjeva čini previše jednostavnim, a želite zanimljiviji i složeniji okus, onda je ovaj recept definitivno za vas. Takvu uskrsnu poslasticu s makom i kandiranim voćem cijenit će svi na svečanom stolu jer će tijesto ispasti prozračno i voluminozno, a nadjev će kolač učiniti slađim.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
U toplo mlijeko dodajte kvasac, dodajte 1 žličicu. šećera i 30 gr. brašno. Dobro promiješajte i ostavite 10 minuta. na toplom mjestu kako bi kvasac počeo djelovati. Na vrhu će se pojaviti čep od pjene - to je dobro.
korak 2 od 6
Na zagrijani maslac dodajte 2 jaja, dodajte sol, šećer i vanilin. Miješajte dok konzistencija i boja ne budu ujednačeni. Pomiješajte mlijeko sa smjesom jaja i ulja i dobro promiješajte.
korak 3 od 6
Brašno propasiramo kroz sito i dijelovima ulijemo u našu masu: usredotočimo se na konzistenciju tijesta i ovisno o tome prilagodimo dodavanje brašna. Općenito, tijesto bi trebalo biti prilično gusto: poput kiselog vrhnja. Također, količina brašna može ovisiti o veličini jaja. Dodajte mak i kandirano voće pa umijesite ove sastojke u tijesto. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite ga na toplom mjestu dalje od prozora 2-3 sata. Za to vrijeme tijesto će se jako dobro dignuti i povećati volumen nekoliko puta, no nakon nekog vremena tijesto će morati biti talože se miješanjem žlice.
korak 4 od 6
Tijesto slažemo u kalupe tako da tijesto bude znatno niže od rubova kalupa. Ponovo prekrijte ručnikom i ostavite 50 minuta. toplo. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i pecite kolače u nju oko 30 minuta. Usredotočite se na to koliko je velika vaša posuda za pečenje i prilagodite vrijeme kuhanja.
korak 5 od 6
Uzimamo protein i dodamo mu sol s limunskom kiselinom. Tucite mikserom do prve pjene. Nakon toga dodajte šećer u prahu i vanilin, nastavite mutiti. Konzistencija bi trebala biti srednje debljine, jer će se prerijetka glazura razmazati, a pregusta će se teško i ružno nanijeti.
korak 6 od 6
Kolače vadimo iz pećnice. Stupanj spremnosti tijesta možete provjeriti ubodima čačkalicom: ako ostane suho, tijesto je spremno. Vrhove kolača odmah namažite glazurom, jer će glazura zgrabiti samo vruće kolače. Nakon hlađenja kolač s makom i kandirano voće može se kušati. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *