Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Karbonara tjestenina sa slaninom i kiselim vrhnjem

Karbonara tjestenina sa slaninom i kiselim vrhnjem

0
1383
Kuhinja talijanski
Sadržaj kalorija 385,6 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 19,3 g
Masti * 31,1 gr
Ugljikohidrati* 27 gr.
* po 100 gr. proizvod
Karbonara tjestenina sa slaninom i kiselim vrhnjem
Sadržaj

Danas predlažem da iskoristim prekrasan recept i pripremim ukusno jelo koje često skuham za svoju obitelj za ručak. Tjestenina Carbonara, kuhana sa slaninom i kiselim vrhnjem, ispada nevjerojatno ukusna i aromatična. Kuhajte i nećete požaliti.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Ulijte veliku količinu hladne vode u duboki lonac, stavite na vatru i pustite da zavrije, dobro posolite.
korak 2 od 11
Slaninu narežite na tanke ploške. Možete koristiti bilo koju slaninu - sirovu, nekuhanu ili dimljenu -kuhanu.
korak 3 od 11
Tavu dobro zagrijte na umjerenoj vatri, dodajte nasjeckanu slaninu i neprestano miješajući pržite dok ne postane hrskava.
korak 4 od 11
Prženu slaninu stavite na tanjur obložen papirnatim ručnicima da upije višak masnoće.
korak 5 od 11
Vlasac temeljito isperite u hladnoj vodi, osušite i nasjeckajte oštrim nožem.
korak 6 od 11
U tavu na kojoj se pržila slanina stavite potrebnu količinu kiselog vrhnja, dodajte žumanjke, neprestano miješajući pjenjačom, na laganoj vatri umak zgusnite.
korak 7 od 11
U kipuću vodu stavite potrebnu količinu tagliatellea. Kuhajte dok ne bude al dente vrijeme naznačeno na pakiranju tjestenine. Umjesto tagliatellea može se koristiti bilo koja vrsta tjestenine.
korak 8 od 11
Prženu slaninu dodajte u zgusnuti umak, začinite solju i paprom. Promiješajte i pustite da zavrije.
korak 9 od 11
Kuhane tagliatelle ocijedite kroz cjedilo ili sito. Gotovu tjesteninu pošaljite u tavu. Temeljito promiješajte jelo.
korak 10 od 11
Naribajte parmezan na sitno ribež. Umjesto parmezana može se koristiti bilo koji tvrdi sir. U posudu stavite nasjeckani sir i vlasac. Dobro promiješajte.
korak 11 od 11
Kremastu tjesteninu Carbonara poslužite u porcijama sa slaninom i kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *