Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Karbonara tjestenina od piletine i vrhnja - klasični recept

Karbonara tjestenina od piletine i vrhnja - klasični recept

0
555
Kuhinja talijanski
Sadržaj kalorija 214,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 14,3 gr.
Masti * 17,9 gr.
Ugljikohidrati* 17,4 g
* po 100 gr. proizvod
Karbonara tjestenina od piletine i vrhnja - klasični recept
Sadržaj

Tjestenina Carbonara tradicionalno je talijansko jelo. Danas želim podijeliti klasičan recept za tjesteninu Carbonara napravljenu od piletine i vrhnja. Obilno jelo ispada nježno i kremasto.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Pripremite sve sastojke potrebne za izradu klasične karbonare od piletine i vrhnja.
korak 2 od 10
Češnjak ogulite, isperite i zdrobite ravnom stranom noža. Dobro zagrijte tavu na umjerenoj vatri, dodajte malu količinu maslinovog ulja, dodajte protisnuti češnjak i, neprestano miješajući, lagano ga popržite.
korak 3 od 10
Pripremite potrebne začine. Zrna crnog papra usitnite u mužaru.
korak 4 od 10
Prženi češnjak izvadite iz tave.
korak 5 od 10
Pileći file dobro operite, osušite papirnatim ručnicima, izrežite na male kockice i stavite u zagrijanu tavu s uljem češnjaka. Papar.
korak 6 od 10
Pržite dok se boja ne promijeni, neprestano miješajući, posolite i dodajte mljeveni đumbir po ukusu.
korak 7 od 10
Ulijte hladnu vodu u lonac, stavite na vatru i pustite da zavrije, posolite, dodajte potrebnu količinu tjestenine. Kuhajte dok ne bude al dente vrijeme naznačeno na pakiranju, a zatim ocijedite kroz cjedilo i prebacite u tavu. Dodajte žlicu vode za tjesteninu.
korak 8 od 10
Zatim ulijte potrebnu količinu vrhnja bilo kojeg sadržaja masti. Promiješajte i pustite da zavrije.
korak 9 od 10
Limun temeljito operite i osušite. Odmjerite potrebnu količinu tvrdog sira. Tvrdi sir naribati na sitno ribež. Uklonite koricu limuna sitnim ribežom, bez dodirivanja bijelog dijela.
korak 10 od 10
Klasičnu tjesteninu Carbonara poslužite s piletinom i vrhnjem, u dijelovima, ukrasite nasjeckanim sirom i koricom limuna.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *