Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Kolač od jetre bez jaja

Kolač od jetre bez jaja

3870

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 196,4 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 9,6 gr.

Masti * 9,6 gr.

Ugljikohidrati* 22,6 gr.

Sadržaj

Snack kolač može se napraviti od bilo koje jetre. Kolač se poslužuje ohlađen. Obično se palačinke od jetrenih kolača rade s kokošjim jajima, ali ako u kući ponestane jaja, tijesto od jetre može se povezati pšeničnim brašnom. Ovo je recept koji predlažem da skuham.

Sastojci

Goveđa jetra 800 gr. Pšenično brašno 200 gr. Mrkva 2 kom. Luk 2 kom. Majoneza 100 g Biljno ulje 6 žlica Kopar snopove Sol ukus Mljeveni crni papar ukus

Postupak kuhanja

Goveđu jetru temeljito operite pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima. Oštrim nožem odrežite žile i film. Jetru sameljite mlinom za meso ili miješalicom.

Nasjeckanu jetru premjestite u duboku zdjelu, dodajte pšenično brašno, sol i papar. Dobiveno tijesto temeljito promiješajte.

Dobro zagrijte tavu na srednjoj vatri. Ulijte malu količinu biljnog ulja i pomoću kutlače ulijte tijesto u središte posude i rasporedite po cijeloj površini. Pržite dok vrh palačinke s jetrom ne promijeni boju.

Lopaticom okrenite palačinku na drugu stranu i pržite još par minuta. Gotovu palačinku premjestite na tanjur. Tako pržite sve palačinke s jetrom dok tijesto ne bude gotovo.

Mrkvu dobro operite i ogulite oguljivačem povrća. Očišćenu mrkvu naribajte na krupno ribež. Luk ogulite i nasjeckajte nožem.

Zagrijte duboku tavu na umjerenoj vatri, dodajte malo biljnog ulja i položite povrće uz stalno miješanje, pržite dok ne omekša, posolite. Opet dobro promiješajte i maknite s vatre.

Prikupite kolač od jetre. Stavite žlicu majoneze u središte posude na koju ćete skupiti snack kolač i ravnomjerno ga rasporedite. Rasporedite palačinku s jetrom, dodajte žlicu prženog povrća i premažite majonezom.

Zato sakupite cijeli kolač, izmjenjujući palačinke s jetrom, nadjev i majonezu. Posljednji sloj trebao bi biti majoneza. Obilno ga rasporedite po vrhu i sa strane kolača od jetre.