Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Kolač od teleće jetre

Kolač od teleće jetre

0
844
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 195,8 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 10,4 g
Masti * 10,7 g
Ugljikohidrati* 21,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kolač od teleće jetre
Sadržaj

Za pripremu takvog kolača trebat će vam, uglavnom, samo jetra i luk. Kad je gotova, kolač ima vrlo atraktivan izgled i ostavlja dojam složenog jela. Savršeno je kao predjelo na svečanom stolu. Možete pokazati svoju maštu i ukrasiti po vlastitoj volji i prema svakoj prilici.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Temeljito operemo jetru, osušimo je. Odrezali smo sve žile i filmove. Izrežite na velike nasumične komade.
korak 2 od 7
Usitnjenu jetru usitnite mikserom dok ne dobijete tekući homogen pire.
korak 3 od 7
Luk ogulite, operite i narežite na tanke pola prstene.
korak 4 od 7
Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi i ulijte luk u njega. Uz stalno miješanje, pržite luk dok ne porumeni.
korak 5 od 7
U kašenu jetru dodajte soli po ukusu, jaja, mlijeko i brašno. Zamijesiti tijesto.
korak 6 od 7
Palačinke pečemo od pripremljenog tijesta u tavi. Pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje. Debljina palačinki trebala bi biti pet do sedam milimetara. Gotove palačinke s jetrom stavljamo na hrpu tako da budu mekane i da se ne osuše.
korak 7 od 7
Prvu palačinku stavimo na ravnu posudu, namažemo majonezom. Na vrh stavite prženi luk, ravnomjerno ga rasporedite po cijelom obodu. Pokrijte drugom palačinkom. Tako sendvičemo sve palačinke s jetrom i pokušavamo ravnomjerno rasporediti nadjev od luka između slojeva. Podmažite površinu majonezom i posipajte nasjeckanim začinskim biljem za ukrašavanje. Gotov kolač ostavite nekoliko sati u hladnjaku da se upije. Prije posluživanja kolač izvadite i ostavite da odstoji pola sata na sobnoj temperaturi da se malo zagrije - u ovom je obliku sočniji.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *