Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Kolač od jetre na kefiru

Kolač od jetre na kefiru

2225

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 124,3 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 190 minuta

Proteini * 6,7 g

Masti * 7,4 gr.

Ugljikohidrati* 12,2 g

Sadržaj

Kolač od jetre s kefirom divno je predjelo za svečani stol. Jelo izgleda ukusno i svečano. Lako se i brzo priprema. Snack kolač je mekan ako se ostavi u hladnjaku da se namače nekoliko sati.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pileću jetru temeljito isperite pod tekućom vodom, uklonite višak masnoće. Stavite u zdjelu blendera i usitnite. Dodajte kokošje jaje i ponovno usitnite.

Mljevenoj jetri dodajte pšenično brašno, kefir, sol i crni papar. Ponovo izbušite mikserom dok ne postane glatko.

Dobiveno tijesto izlijte u zdjelu. Dodajte par žlica biljnog ulja i dobro promiješajte.

Dobro zagrijte tavu, premažite je s malom količinom biljnog ulja i lagano ulijte tijesto za jetru, poravnajte, dajući mu zaobljeni oblik. Pržite palačinku dok vrh ne postane gust, a zatim je lopaticom preokrenite i kuhajte još par minuta.

Gotove palačinke s jetrom stavite na tanjur i napravite nadjev.

Šampinjone isperite i osušite. Nekoliko gljiva narežite na tanke ploške. Ostatak sameljite srednjom kockom. Zagrijte duboku tavu, dodajte malo biljnog ulja i dodajte nasjeckane gljive. Pržite dok ne porumeni i ohladite. Zatim ispecite kriške gljiva do zlatne boje.

Kiselo vrhnje stavite u malu zdjelu. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu. Stavite s kiselim vrhnjem. Začinite solju i paprom. Dobro promiješajte.

Pripremite jelo na kojem ćete skupljati snack kolač. Izložite palačinku s jetrom i premažite pripremljenim umakom.

Izložite sljedeću palačinku, premažite umakom i po vrhu rasporedite pržene gljive.

Tako sastavite kolač od jetre, slojeve dobro premažite umakom i izmjenjujte nadjev.

Gornju palačinku od jetre namažite umakom. Vilicom nacrtajte uzorak, rasporedite ploške gljiva po obodu grickalica i ukrasite začinskim biljem, prethodno opranim i osušenim. Kolač s jetrom ohladite u hladnjaku nekoliko sati. Za to vrijeme bit će dobro zasićen.

Dobar tek!