Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Jetreni kolač u tavi

Jetreni kolač u tavi

504

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 190 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 8,3 gr.

Masti * 8 gr.

Ugljikohidrati* 20,7 g

Sadržaj

Kuhanje kolača od jetre u tavi može se smatrati tradicionalnim receptom. Doslovno za sat vremena dobit ćete ukusnu, izdašnu i bogatu mesnu tortu, koju možete poslužiti i za svečanim stolom. Svakako probajte ovo divno jelo i nećete požaliti.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prvo pripremite sve sastojke koji su vam potrebni za izradu kolača od jetre. Bolje je uzimati jetru svježu, a ne smrznutu, jer svježina jetre izravno utječe na okus kolača.

Svježu jetru isperite pod tekućom vodom, odrežite himen i žile i počnite kuhati mljeveno meso iz jetre.

Jaja umiješajte u mljevenu jetru, posolite, popaprite, ulijte mlijeko. Testo temeljito promiješajte i u njega postupno prosijte brašno.

Konzistencija gotovog tijesta nalikuje običnom tijestu za palačinke pa s pripremom jetrenih palačinki neće biti apsolutno nikakvih problema.

Pecite palačinke s jetrom s obje strane dok ne omekšaju. Pržite ih na malo ulja u vrućoj tavi.

Da biste napravili fil za kolač, morate oguliti i nasjeckati luk i mrkvu. Da biste to učinili, možete koristiti procesor hrane ili nož i ribež - prema vlastitom nahođenju.

Pirjajte povrće na umjerenoj vatri u tavi s maslacem. Redovito miješajte povrće da ne zagori.

Sastavljanje kolača od jetre vrlo je jednostavno: morate postaviti jednu palačinku, premazati je mješavinom majoneze, senfa i začina, a zatim oblikovati sloj nadjeva od luka i mrkve i pokriti sljedećom palačinkom. Ponavljajte ovaj postupak dok ne sastavite kolač od svih sastojaka.