Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Kolač od jetre na vodi

Kolač od jetre na vodi

883

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 168,8 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 100 minuta

Proteini * 9,5 g

Masti * 9,3 gr.

Ugljikohidrati* 15 gr.

Sadržaj

Ovo se jelo nesumnjivo može nazvati nekonvencionalnim, prvenstveno zbog svog imena. Uostalom, riječ "kolač" najčešće nalazimo u odjeljku "deserti". No, kolač od jetre na vodi može djelovati i kao predjelo i kao punopravno jelo koje će se savršeno uklopiti u svečani i svakodnevni jelovnik.

Sastojci

Postupak kuhanja

U suhu tavu sipajte 130 grama brašna i pržite na laganoj vatri nekoliko minuta.

Goveđu jetru operemo, a zatim po potrebi uklonimo filmove i žilice. Šaljemo jetru u blender i sameljemo je.

U posebnoj zdjeli pomiješajte tri jaja, mlijeko i vodu, kao i maslac, koji se prethodno mora otopiti, i sol.

Dobivenu masu sjedinite s nasjeckanom jetrom, postupno unosite tostirano brašno. Sve dobro promiješajte. Masa treba imati kremastu konzistenciju.

Od dobivenog tijesta oblikujemo tanke palačinke.

Pržite ih u tavi s obje strane par minuta.

Nasjeckajte luk i mrkvu.

Sjeckano povrće šaljemo na pirjanje u tavu.

Stavite palačinku na dno ravnog tanjura, premažite je majonezom, a zatim na nju rasporedite malu količinu nadjeva, ravnomjerno je rasporedivši.

Iste manipulacije radimo sa sljedećim slojevima. Posljednju razinu kolača morate posipati kuhanim žumanjcima i začinskim biljem naribanim na sitnom ribežu. Ostavite kolač da se kuha u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja.