Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Kolač od jetre od gljiva

Kolač od jetre od gljiva

0
949
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 179,1 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 7,5 sati
Proteini * 10 gr.
Masti * 12,9 gr.
Ugljikohidrati* 11,7 g
* po 100 gr. proizvod
Kolač od jetre od gljiva
Sadržaj

Izuzetno lijepo i nevjerojatno ukusno svečano jelo je kolač od jetre s gljivama i sirom. Ovaj užitak priprema se prilično jednostavno, a ovdje su prikladne bilo koje gljive, ali najjednostavnije je koristiti svježe šampinjone. Ako svoje goste želite iznenaditi kulinarskim umijećem, svakako napravite takvu tortu za sljedeći obiteljski odmor! Preporučujemo korištenje pileće jetre - njezin je okus vrlo nježan i mekan.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Pileću jetru oslobodite od filmova, napunite je mlijekom tako da se kuha par sati i pusti krv, a zatim je prekinete miješalicom kako biste dobili mljeveno meso.
korak 2 od 10
Mljevenom mesu dodajte kiselo vrhnje i jaje, sve dobro promiješajte.
korak 3 od 10
Također dodajte sol, papar i brašno te miješajte dok ne postane glatko.
korak 4 od 10
Zagrijte ulje u tavi, smanjite vatru i pecite jednu palačinku s jetrom srednje debljine dok se vrh ne uhvati. Zatim okrenite na drugu stranu i pecite palačinku dok ne omekša, što će oduzeti vrlo malo vremena, jer se takvo tijesto priprema vrlo brzo.
korak 5 od 10
Ispecite sve svoje mljevene palačinke na isti način.
korak 6 od 10
Kako biste napravili sloj za kolače od palačinki, operite i sitno nasjeckajte gljive i luk, sve zajedno pržite u tavi dok ne porumene, posolite i začinite po ukusu. Nekoliko gljiva može se izrezati na kriške i zasebno ispržiti za ukrašavanje vrha kolača.
korak 7 od 10
Naribajte bilo koji tvrdi sir na sitno ribež, češnjak protisnite kroz prešu, a zelje kopra, nakon pranja i sušenja, sitno nasjeckajte. Kombinirajte sir s češnjakom i koprom i promiješajte.
korak 8 od 10
Svaku palačinku s jetrom stavite na jelo, odozgo premažite s malo majoneze i nadjevom od gljiva.
korak 9 od 10
Dalje - sloj sira s začinskim biljem i lagana mreža majoneze.
korak 10 od 10
Naizmjence između palačinki i nadjeva, skupite cijeli kolač ovako. Namažite njegove strane i odozgo majonezom, prekrijte naribanim sirom. Vrh ukrasite kriškama šampinjona i zelenim lukom. Ostavite kolač od jetre da se namače najmanje 4-6 sati i poslužite.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *