Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Kolač od jetre s rajčicom

Kolač od jetre s rajčicom

0
1287
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 168 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 7,8 g
Masti * 10,1 gr
Ugljikohidrati* 12,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kolač od jetre s rajčicom
Sadržaj

Kolač od jetre od rajčice izvrsna je opcija za svečani zalogaj. Izgleda sjajno i svečano. Takav kolač možete ukrasiti na različite načine, svojom maštom i s malo truda. Kolač s jetrom ispada nježan, moglo bi se reći, topi se u ustima ako ga ostavite u hladnjaku preko noći.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Mrkvu temeljito operite, jednu prokuhajte dok se ne skuha na laganoj vatri. Ostatak mrkve ogulite i naribajte na krupnijem rende. Luk ogulite, jedan luk odvojite, ostatak sitno nasjeckajte.
korak 2 od 11
Prepeličja jaja skuhajte 6 minuta unaprijed, ohladite i ogulite, prije nego što ukrasite tortu, narežite na četiri dijela.
korak 3 od 11
Bilo koja jetra poslužit će za kolač od jetre. Svinjsku ili goveđu jetru najprije morate oprati i namočiti u mlijeku. Pileću jetru temeljito isperite pod tekućom vodom, uklonite višak masnoće. Stavite u zdjelu blendera zajedno s lukom, nasjeckanim na nekoliko dijelova, usitnite, dodajte kokošja jaja, sol, papar i kiselo vrhnje.
korak 4 od 11
Testo temeljito promiješajte. Dobro zagrijte tavu, premažite je s malom količinom biljnog ulja i lagano ulijte tijesto za jetru, poravnajte, dajući mu zaobljeni oblik. Pržite palačinku dok vrh ne postane gust, a zatim je lopaticom okrenite na drugu stranu i kuhajte još oko minute.
korak 5 od 11
Gotove palačinke s jetrom stavite na tanjur i napravite nadjev.
korak 6 od 11
Zagrijte duboku tavu, dodajte malo biljnog ulja i stavite mrkvu naribanu na krupno ribež i luk nasjeckan nožem. Pržite dok ne porumeni i ohladite.
korak 7 od 11
Rajčicu dobro operite i narežite na pola prstena.
korak 8 od 11
Počnite sakupljati kolač od jetre. Uzmite lijepo jelo ili tanjur, položite palačinku s jetrom, premažite s malo majoneze, stavite žlicu prženog povrća i rasporedite po cijeloj površini palačinke s jetrom.
korak 9 od 11
Izložite sljedeću palačinku, premažite majonezom i ravnomjerno rasporedite pola prstena rajčice. Zato sakupite cijeli snack kolač, izmjenjujući nadjev.
korak 10 od 11
Gornji sloj namažite tankim slojem majoneze. Zeleni luk temeljito isperite pod mlazom vode. Osušite ga ili otresite višak vlage, sitno nasjeckajte oštrim nožem. Pospite po vrhu i sa strane kolača.
korak 11 od 11
Kuhanu mrkvu ogulite i narežite na tanke ploške. Tanke kriške razvaljajte u kolute nalik na ružine pupoljke i stavite ih u sredinu kolača od jetre. Četvrtine prepeličjih jaja postavite po obodu zalogajčića. Kolač s jetrom može se poslužiti, ali najbolje ga je ostaviti nekoliko sati u hladnjaku da se natopi.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *