Kolač od jetre od goveđe jetre s palačinkama

509

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 156,9 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 7,9 gr.

Masti * 8,3 gr.

Ugljikohidrati* 15,1 gr

Kolač od jetre od goveđe jetre s palačinkama

Sadržaj

Kolač od goveđe jetre izdašno je i originalno predjelo. Ovaj se kolač može poslužiti za svečani stol. Zahvaljujući svijetlom ukrasu povrća, jelo će dugo ostati u sjećanju vaših gostiju.

Sastojci

Postupak kuhanja

Goveđu jetru operemo, očistimo od filmova i žilica. Izrežite na male komade radi praktičnosti daljnjeg mljevenja.

Jetra stavite u blender zajedno s oguljenim lukom. Samljeti dok ne postane glatko. Također možete koristiti mlin za meso.

Smjesu jetre ulijte u prikladnu posudu.

Tri jaja razbijemo u smjesu. Miješamo.

Polako dodajte brašno, ulijte mlijeko. Ponovno miješajte dok ne postane glatko.

Posolite i popaprite po ukusu.

Zagrijte tavu s maslacem i ispecite palačinke. Tijesto rasporedimo u tankom sloju.

Nasjeckajte drugi luk. Mrkvu ogulite i prođite kroz krupno ribanje.

Luk i mrkvu pirjajte u tavi dok ne omekšaju. Možete dodati sol.

Počinjemo oblikovati tortu. Palačinku od jetre prelijte majonezom.

Pokrijte majonezu drugom palačinkom. Sada ravnomjerno rasporedite povrće.

Pirjanje prelijte palačinkom od jetre koju premažemo majonezom. Ponavljamo redoslijed slojeva. Cijelu tortu premažite majonezom, uključujući i stranu.