Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Prerasli krastavci za zimu

Prerasli krastavci za zimu

0
11406
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 98,3 kcal
Porcije 4 str.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 2,8 gr.
Masti * 5,2 gr.
Ugljikohidrati* 20,2 g
* po 100 gr. proizvod
Prerasli krastavci za zimu
Sadržaj

Mladi krastavci uvijek aktivno ulaze u šivanje, ali s preraslim često se pojavljuju pitanja. Ovi krastavci su već žilaviji, manje hrskavi i općenito nisu tako ukusni. No ako pravilno pripremite takve primjerke i marinirate pikantnim sastavom, dobit ćete vrlo ukusan pripravak koji nije lošiji od okusa mlade braće. Važno je pridržavati se proporcija i tehnika kuhanja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Krastavce temeljito operite i napunite hladnom vodom. Ostavimo nekoliko sati da se natope, kako bi plodovi postali sočniji.
korak 2 od 7
Pripremljene krastavce osušite i s obje strane odrežite vrhove. Svaki krastavac narežemo na kockice dugačke tri do četiri centimetra i debljine jedan do dva centimetra. Ako su sjemenke premekane, moraju se rezati i ne koristiti.
korak 3 od 7
Smjesu za marinadu pripremite u zasebnoj zdjeli. Da biste to učinili, pomiješajte granulirani šećer, sol, crni papar, suhi senf u prahu i češnjak prošao kroz prešu.
korak 4 od 7
U posudu ulijte rafinirano biljno ulje i ocat, prema naznačenom omjeru. Sve temeljito promiješamo.
korak 5 od 7
Zelje i cvjetove kopra operemo, osušimo i nožem sitno nasjeckamo. Nasjeckani kopar dodajte u posudu s kockicama krastavca i napunite pripremljenom marinadom. Sve miješamo rukama, pokušavajući ravnomjerno rasporediti sastav kiseljenja i začinsko bilje po svim kriškama krastavca.
korak 6 od 7
Ostavimo krastavce sat i pol na sobnoj temperaturi kako bi pustili sok i marinirali se.
korak 7 od 7
Nakon isteka određenog vremena, krastavce rasporedite u sterilne suhe staklenke, napunite marinadom sa sokom i pokrijte poklopcima. Limenke stavljamo na sterilizaciju dvadeset minuta i smotamo sterilnim poklopcima. Pustite da se staklenke potpuno ohlade i stavite ih na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *