Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Pita od jagoda
  4. ➠ Kolač s jagodama i meringom

Kolač s jagodama i meringom

0
1982
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 115,8 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 110 minuta
Proteini * 7,4 gr.
Masti * 4,6 gr
Ugljikohidrati* 20,5 g
* po 100 gr. proizvod
Kolač s jagodama i meringom
Sadržaj

Pješčana podloga koja se topi u ustima, sočne i aromatične jagode skrivene ispod kapice prozračne beze - ovo je jedan od najukusnijih slastica koje možete jednostavno pripremiti u svojoj kuhinji. Značajka ovog recepta je da se tijesto za pite mijesi na rastopljenom maslacu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Maslac narežite na komade i stavite u lonac. Stavite na laganu vatru i otopite.
korak 2 od 12
Uklonite lonac s vatre. Otopljenom maslacu dodajte šećer i promiješajte. Zatim malo ohladite smjesu kako se proteini ne bi skuhali s vatre.
korak 3 od 12
U posebnoj zdjeli umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Da biste to učinili, bit će prikladno koristiti pjenjaču. U ohlađeni maslac pošaljite umućena jaja i miješajte dok ne postane glatko. Brašnu dodajte prašak za pecivo i prosijte ih u smjesu od maslaca od jaja.
korak 4 od 12
Zamijesite tijesto, pokrijte ga ili zamotajte prozirnom folijom i ohladite 10-15 minuta u hladnjaku.
korak 5 od 12
Sortirajte jagode, odbacite pokvarene bobice i uklonite repove. Preostale bobice operite i prepolovite.
korak 6 od 12
Pripremljene bobice pospite kukuruznim škrobom, za razliku od krumpirovog škroba, ono neće ostaviti svoj okus u gotovom desertu, već samo stabilizira bobice i sprječava njihovo oticanje.
korak 7 od 12
Ohlađeno tijesto stavite u podijeljeni kalup promjera 26-30 cm i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini kalupa, tvoreći stranice visine najmanje 2 cm.
korak 8 od 12
Jagode stavite u podlogu od pijeska. Sloj bobičastog voća trebao bi biti ravnomjeran.
korak 9 od 12
Pripremite beze. Da biste to učinili, pri maloj brzini miksera počnite tući bjelanjke. Nakon što se istuče u svijetlu pjenu, dodajte prvi šećer i povećajte brzinu mućenja. Postepeno dodajte sav šećer potreban za beze i mutite oko 10 minuta dok ne postane hrskav.
korak 10 od 12
Lagano prenesite umućeni snijeg od bjelanjaka na jagode. Budućoj beze možete reljef dati lopaticom. Time će kolač biti još ljepši.
korak 11 od 12
Stavite pitu u pećnicu zagrijanu na 170 ° C i pecite 50-60 minuta. Po završetku beze bi trebale biti zlatno smeđe.
korak 12 od 12
Gotov prhki kolač s jagodama i meringom izvadite iz pećnice i potpuno ohladite na sobnoj temperaturi, nakon čega se može poslužiti.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *