Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Pite od višanja
  4. ➠ Pijesak kolač od višanja i beze

Pijesak kolač od višanja i beze

0
732
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 214,6 kcal
Porcije 9 port.
Vrijeme za kuhanje 75 minuta
Proteini * 7,7 g
Masti * 13,4 gr.
Ugljikohidrati* 26,2 g
* po 100 gr. proizvod
Pijesak kolač od višanja i beze
Sadržaj

Ljubitelji slatkih deserta svidjet će se. Delikatna i hrskava beza odlično se slaže sa svijetlom bobičastom kiselinom i izgleda vrlo impresivno. Ovo će jelo izgledati sjajno na svečanom stolu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Ulje morate uzeti iz hladnjaka, ili još bolje, prvo ga stavite u zamrzivač, na 5-10 minuta. Narežite ga na male komadiće ili naribajte na krupno ribež, prebacite u duboku zdjelu, dodajte brašno, sol i šećer i dobro promiješajte. Vaš je zadatak samljeti sve sastojke u velike mrvice.
korak 2 od 10
U dobivenu mrvicu dodajte jaje i promiješajte.
korak 3 od 10
Zamijesite tijesto dok ne postane glatko, pazeći da rukama ne spriječite da se maslac aktivno otopi. Oblikujte kuglu, zamotajte u celofan ili plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata.
korak 4 od 10
Dok tijesto odmara, pripremite nadjev. Višnje, smeđi šećer i cimet stavite u duboki lonac, dodajte 2/3 soka od višanja i pustite da zavrije na laganoj vatri. Bobice kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje. Otopite škrob u preostalom soku i dodajte u lonac. Dobro promiješajte i kuhajte neko vrijeme, snažno miješajući. Kad se smjesa počne zgušnjavati, maknite lonac s vatre i uz miješanje ohladite sadržaj na sobnu temperaturu.
korak 5 od 10
Ohlađeno tijesto razvaljajte prema veličini vašeg oblika, dodajući još nekoliko centimetara da se formiraju stranice, nabijete i vilicom izbockate dno podloge. Višak možete pažljivo odrezati nožem. Ako koristite podijeljeni obrazac, dno i stranice mogu se izraditi zasebno, a šav se može jednostavno zagladiti.
korak 6 od 10
Mljevene bademe ravnomjerno rasporedite po dnu podnožja.
korak 7 od 10
Na mrvice oraha stavite nadjev od višanja i stavite pitu 20-25 minuta u pećnicu zagrijanu na 200 ° C.
korak 8 od 10
U međuvremenu umutite jaja od meringe, uklonite žumanjke, a bjelanjke i šećer istucite do čvrstih vrhova. Meringu prebacite u vrećicu za cijevi s kovrčavom mlaznicom.
korak 9 od 10
Izvadite pitu iz pećnice i na nju stavite proteinsku masu. Po želji možete umiješati malo šećera i cimeta te po vrhu posuti beze. Vratite kolač u pećnicu i pecite još 8-10 minuta na istoj temperaturi i s uključenom konvekcijom.
korak 10 od 10
Gotov kolač ohladite na rešetki da kondenzacija ne upije dno.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *