Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pita od pijeska s jabukama i šljivama

Pita od pijeska s jabukama i šljivama

0
569
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 170,2 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 4 gr.
Masti * 6,9 gr.
Ugljikohidrati* 31,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pita od pijeska s jabukama i šljivama
Sadržaj

Nadjev od kiselog vrhnja omekšava prilično gusto tijesto od tijesta, čineći ga ukusnijim i manje lomljivim, a također se dobro slaže s bilo kojim bobičastim voćem ili voćem.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Ulje prethodno izvadite iz hladnjaka da se zagrije na sobnu temperaturu i omekša. Nalomite ga ili narežite na male komadiće, prebacite u duboku zdjelu, dodajte sol, šećer i vanilin te sameljite vilicom dok ne postane glatko.
korak 2 od 13
U smjesu dodajte jedno po jedno jaje, nastavljajući snažno miješati.
korak 3 od 13
U žlici sodu ugasite octom, dodajte u tijesto i snažno promiješajte.
korak 4 od 13
Prosijavajući brašno kroz sitno sito, dodajte ga u dijelovima u podlogu od maslaca.
korak 5 od 13
Zamijesite sve dok ne postane glatko, oblikujte kuglu, prekrijte je plastičnom ili prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 10-15 minuta.
korak 6 od 13
U međuvremenu pripremite nadjev. Jabuke operite, ogulite i narežite na tanke ploške, nakon što ogulite jezgru. Zalijte limunovim sokom kako klinovi ne bi potamnili. Šljive operite, osušite ručnikom, uklonite sjemenke i narežite na kriške.
korak 7 od 13
Ohlađeno tijesto podijelite na dva dijela u omjeru oko 2: 1 pa većinu razvaljajte u sloj između dva lista papira za pečenje.
korak 8 od 13
Prebacite ovaj sloj u posudu za pečenje i utopite. Poželjno je sam oblik namazati malom količinom ulja.
korak 9 od 13
Stavite plodove nasumičnim redoslijedom na podlogu od pijeska. Mogu se staviti u slojevima, na kriške ili prethodno pomiješati u zasebnu zdjelu i položiti zajedno. Preklopite odbojnike tijesta koji su ostali na rubovima prema unutra, pokrivajući nadjev.
korak 10 od 13
Preostalo tijesto razvaljajte u tanji sloj nego što ste tijesto razvaljali ispod podnožja pite. Izrežite ga na trake širine oko 1,5 centimetra. Dobivenim trakama stavite rešetku na tortu i zatvorite krajeve stranica. Kako bi se sve bolje povezalo, tijesto možete poravnati vilicom, pa će se slojevi tijesta držati zajedno i imat ćete lijep reljefni rub.
korak 11 od 13
Stavite pitu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 30-35 minuta. U međuvremenu u dubokoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i šećer te umutite mikserom.
korak 12 od 13
Dobiveno kiselo vrhnje ulijte u gotov kolač. Bolje je desert najprije premjestiti iz kalupa u jelo na kojem će se posluživati, jer namočeno tijesto od tijesta postaje vrlo mekano i bit će ga teže izvaditi iz kalupa, a da ga ne razbijete.
korak 13 od 13
Ostavite pitu s nadjevom dok se potpuno ne ohladi, a zatim je stavite u hladnjak na par sati da se natopi.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *