Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Pita od jagoda
  4. ➠ Smrznuti kolač od jagoda

Smrznuti kolač od jagoda

0
1100
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 184,5 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 180 minuta
Proteini * 7,7 g
Masti * 11,9 gr.
Ugljikohidrati* 26,2 g
* po 100 gr. proizvod
Smrznuti kolač od jagoda
Sadržaj

Pita od hrskavog i mrvičastog prhkog tijesta punjena aromatičnim i slatkim jagodama postat će pravi ukras vašeg stola. A s obzirom da se u receptu koriste smrznute jagode, moći će se kuhati izvan sezone bobičastog voća.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Sipajte granulirani šećer i vanilin šećer u duboku zdjelu. Pošaljite im žumanjke. Sastojke promiješajte dok ne postanu glatki. Izvadite maslac iz hladnjaka (prije nego napravite tijesto za pite, maslac možete držati i u zamrzivaču oko sat vremena) i naribati na krupno ribež. Zbog činjenice da se u tijesto dodaje hladan maslac, podloga od kolačića kasnije će postati mrvičasta i hrskava. Ne morate miješati maslac s masom od jaja i šećera.
korak 2 od 10
Zatim dodajte brašno u nekoliko pristupa, svaki put brzo miješajući hladnim rukama. Pjenasto tijesto se ne smije zagrijavati.
korak 3 od 10
Nakon što ste dodali posljednje brašno, sodu bikarbonu ugasite octom (najbolje je jabučni ili grožđani ocat) i dodajte u tijesto.
korak 4 od 10
Ponovno brzo zamijesite tijesto, zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku 30-40 minuta.
korak 5 od 10
Dok se tijesto hladi, pripremite nadjev za pitu. Ocijedite sok iz prethodno odmrznutih jagoda. Odložite nekoliko lijepih bobica. Trebat će vam za ukrašavanje torte. Ostatak jagoda zgnječite vilicom ili usitnite ručnim mikserom. Jagodama dodajte šećer i miješajte dok ne postane glatko.
korak 6 od 10
Kako bi nadjev ostao stabilan tijekom pečenja i ne iscurio, dodajte mu brašno i ponovno dobro promiješajte.
korak 7 od 10
Izvadite tijesto iz hladnjaka. Odrežite komad otprilike petinu od njega; trebat će vam za oblikovanje gornjeg sloja kolača. Posudu za pečenje obložite pergamentom kako biste kasnije lakše mogli izvaditi kolač. Ravnomjerno rasporedite tijesto po cijelom kalupu i ne zaboravite oblikovati rubove. To je najbolje učiniti hladnim rukama ili žlicom. Nadjev od jagoda ulijte u formiranu podlogu od kolača.
korak 8 od 10
Uključite pećnicu i zagrijte je na 190 ° C. Dok se pećnica zagrijava, uzmite preostali komad tijesta i tanko ga razvaljajte. Izrežite na trake i stavite na rešetku na vrh nadjeva od jagoda. Po vrhu rasporedite cijele jagode.
korak 9 od 10
Pitu stavite na srednju policu pećnice i pecite 30-45 minuta. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o karakteristikama svake pećnice.
korak 10 od 10
Gotov kolač izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Topli kolač lakše je rezati jer bolje drži oblik. Kolač od jagoda poslužite s aromatičnim čajem.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *