Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Pite od višanja
  4. ➠ Zamrznuta pita od trešnjevog pijeska

Zamrznuta pita od trešnjevog pijeska

0
934
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 226,4 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 75 minuta
Proteini * 5 gr.
Masti * 2,9 gr.
Ugljikohidrati* 50,3 g
* po 100 gr. proizvod
Zamrznuta pita od trešnjevog pijeska
Sadržaj

Ovaj kolač će se svidjeti onima koji vole džem od bobičastog voća, bogat, gust i sladak slatkiš. Savršen kao desert na svečanom stolu, te kao jutarnji međuobrok za čaj ili kavu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Fino sito prosijte brašno u zdjelu. To će ga zasititi zrakom i riješiti velikih grudica.
korak 2 od 11
U istu zdjelu uspite šećer za glazuru i pomiješajte s brašnom. Poželjno je i prosijati prah, ali to nije potrebno.
korak 3 od 11
Maslac prethodno izvadite iz hladnjaka da omekša na sobnoj temperaturi. Dodajte ga u suhu smjesu. Radi praktičnosti, bolje je staviti ne cijeli komad, već ga prethodno izrezati na manje komade.
korak 4 od 11
Vilicom promiješajte sve sastojke, kao da ih trljate o stranice zdjele, dok ne dobijete mrvice. Bolje je ne mijesiti ovo tijesto rukama kako se maslac ne bi počeo aktivno topiti od vatre. Dobivenoj mrvici dodajte hladnu vodu i dobro promiješajte vilicom.
korak 5 od 11
Od dobivenog tijesta oblikujte kuglu, zamotajte je u polietilen ili posudu na vrhu zategnite prozirnom folijom da se ne prozrači, te stavite u hladnjak na 10-15 minuta.
korak 6 od 11
Dok se trešnje nisu potpuno odmrznule, uklonite koštice, ako ih ima. Ostavite bobice da se odmrznu u cjedilo kako se višak vode ne bi iscijedio i ne bi natočio kolač u budućnosti.
korak 7 od 11
Ohlađeno tijesto podijelite na dva dijela u omjeru oko 2: 1. Manji dio tijesta za sada odložite, a ostatak razvaljajte u jednoličan sloj između dva lista pergamenta. Prebacite tijesto u kalup za tart i utapkajte ga. Odrežite višak sa strana.
korak 8 od 11
Pospite polovicu krumpirovog škroba na dno pješčane podloge pomoću sitnog sita.
korak 9 od 11
Višnje stavite u kalup i ravnomjerno rasporedite. Fil odozgo pospite ravnomjernim slojem škroba i šećera.
korak 10 od 11
Ostatak tijesta izvadite iz hladnjaka, pomiješajte s ukrasima i razvaljajte u sloj, ali ne toliko gust kao za podlogu. Izrežite ukrase za tortu po vlastitom nahođenju, za to možete koristiti kovrčave noževe i reznice, ali možete se snaći i običnim nožem ako nemate ništa slično pri ruci. Dekoraciju položite preko nadjeva od trešanja i lagano stegnite oko rubova da se spoji sa stranama. Za hrskavi vrh tijesto se može premazati umućenim jajetom i posipati s malo šećera.
korak 11 od 11
Pitu pecite u pećnici na 180 ° C 50 minuta. Poslužite dok je još vruće. Po želji ga ukrasite posipajući ga tankim slojem šećera u prahu.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *