Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Pite od višanja
  4. ➠ Pita od želea od višanja

Pita od želea od višanja

0
1767
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 226,7 kcal
Porcije 5 port.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 8,1 gr.
Masti * 15,3 g
Ugljikohidrati* 27,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pita od želea od višanja
Sadržaj

Nježna i mekana pita s nadjevom od svježeg sira, razrijeđena s pokojom višnjom i hrskavim mljevenim orašastim plodovima.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Izvadite maslac iz hladnjaka oko sat vremena prije kuhanja da se otopi i omekša. Izrežite ga na male kocke ili tanke tanjure radi praktičnosti, premjestite u duboku zdjelu i sameljite sa šećerom dok ne dobijete vrhnje. Zatim razbijte jaje u ovu zdjelu i miješajte dok ne postane glatko.
korak 2 od 9
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i prosijte kroz fino sito. U dijelovima dodajte suhe sastojke u smjesu maslaca i jaja, svaki put sve dobro promiješajte, riješite se grudica brašna. Umijesite homogeno tijesto, oblikujte kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
korak 3 od 9
Da se tijesto brže ohladi, možete ga staviti u zamrzivač, gdje će mu biti dovoljno da leži 10-15 minuta. Zatim ga razvaljajte u sloj između dva lista pergamenta, prebacite u posudu za pečenje i utabajte, oblikujući stranice. Vilicom zabodite dno pješčane podloge.
korak 4 od 9
Po potrebi se bademi mogu zamijeniti bilo kojim drugim orahom, na primjer, orasima. Orahe prelijte kipućom vodom i ostavite stajati 5 minuta, a zatim skinite kožu. Osušite ih ručnikom i sitno nasjeckajte nožem. Ako želite koristiti blender, bolje je pustiti orahe da se osuše na zraku ili ih osušiti u pećnici. Zato što se vrlo finim mljevenjem, prethodno zasićenim vodom, mogu pretvoriti u kašu, a ne u mrvice.
korak 5 od 9
Za pripremu nadjeva pomiješajte vrhnje, brašno, jaja i šećer u dubokoj zdjeli. Umutiti dok ne postane glatko, razbivši grudvice brašna.
korak 6 od 9
Zagrijte pećnicu na 180 ° S. Kalup prekrijte prhkim tijestom s pergamentom i stavite malo težine unutra. To mogu biti žitarice ili grah. Stavite posudu u pećnicu i pecite koru 10 minuta. Zatim uklonite ponderirani pergament i pecite još 5 minuta da se dno osuši.
korak 7 od 9
Gotovu podlogu izvadite iz pećnice i dno prekrijte zdrobljenim bademima. Izgladite je lopaticom ili žlicom.
korak 8 od 9
Višnje na orahe stavite u ravnomjerni sloj i sve napunite kremastim nadjevom.
korak 9 od 9
Kolač pecite na istoj temperaturi 30-40 minuta. Bočne strane trebaju se zapeći, a nadjev postati gušći i osušiti se odozgo. Ako će se tijesto peći brže od sredine, pitu prekrijte folijom i pecite dok nadjev ne bude gotov.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *