Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pita s brusnicama na kefiru u pećnici

Pita s brusnicama na kefiru u pećnici

0
407
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 129,8 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 4,3 gr.
Masti * 4,8 gr
Ugljikohidrati* 24,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pita s brusnicama na kefiru u pećnici
Sadržaj

Za početak se pravi tijesto od kvasca s kefirom. Razvalja se i napuni filom od brusnice, ribane jabuke, šećerom i škrobom. Sve se zatvori drugim dijelom tijesta, premaže jajetom i peče 30-40 minuta.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 14
Zagrijavamo kefir u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrije i u njemu razrijedimo svježi kvasac. Dodajte sol, granulirani šećer, 2 žlice brašna i dobro promiješajte.
korak 2 od 14
Ostavite tijesto na toplom mjestu 10-15 minuta. Za to vrijeme na površini bi se trebali pojaviti mjehurići. Ako ih nema, morat ćete sve ponoviti, s više svježeg kvasca.
korak 3 od 14
U tijesto dodajte jaje i biljno ulje. Dobro izmiješajte pjenjačom.
korak 4 od 14
Brašno prosijte kroz sito i dodajte dijelove tijestu.
korak 5 od 14
Kad postane teško sve promiješati pjenjačom, počnemo miješati ručno. Zatim sadržaj položite na pobrašnjenu radnu površinu i zamijesite tijesto.
korak 6 od 14
Pustili smo ga da malo priđe i gurnuli ga rukom prema dolje. Zatim stavite na toplo mjesto i pričekajte da se tijesto približno udvostruči.
korak 7 od 14
Priprema punjenja za pitu. Ako je brusnica svježa, temeljito je isperimo i stavimo u cjedilo tako da sva višak tekućine bude staklena. Zatim ga šaljemo u odgovarajući spremnik. Bobicama dodajte šećer u prahu, škrob od krumpira i naribanu jabuku (ne možete ga dodati). Sve miješamo.
korak 8 od 14
Tijesto sadimo i dijelimo na 2 dijela. Jedan bi trebao biti nešto manji od drugog.
korak 9 od 14
Veći dio razvaljajte u krug, promjera oko 4 cm većeg od upotrijebljene posude za pečenje. Pažljivo ga prebacujemo u kalup i izrađujemo stranice visoke 1,5-2 cm.
korak 10 od 14
Odozgo stavite nadjev od brusnice.
korak 11 od 14
I manji dio tijesta razvaljamo, nožem napravimo male rupice i njime pokrijemo nadjev. Štipamo rubove i pustimo kolač da stoji na toplom mjestu 20-30 minuta.
korak 12 od 14
Podmažite površinu razmućenim jajetom ili mlijekom tako da porumeni.
korak 13 od 14
Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite kolač 30-40 minuta. Gornji dio možete prekriti papirom za pečenje ili folijom kako biste spriječili opekline.
korak 14 od 14
Gotov proizvod oslobađamo iz podijeljenog prstena i pustimo da odstoji 20 -ak minuta, kako bi se fil malo zgusnuo. Pitu narežite na porcije i poslužite uz čaj ili kavu. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *