Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Pita od crnog ribiza
  4. ➠ Pita s nadjevom od crnog ribiza i vrhnja

Pita s nadjevom od crnog ribiza i vrhnja

0
1927
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 141,6 kcal
Porcije 1 priključak.
Vrijeme za kuhanje 130 minuta
Proteini * 5,4 gr
Masti * 5,5 gr
Ugljikohidrati* 23,8 g
* po 100 gr. proizvod
Pita s nadjevom od crnog ribiza i vrhnja
Sadržaj

Zalijevanje kiselim vrhnjem razrjeđuje koncentrirani okus ribiza i čini desert općenito nježnijim i kremastijim. Također impregnira koru puno bolje od punjenja isključivo od bobičastog voća, pa je u takvim pitama mnogo manje mrvičasta i lomljiva.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Prije kuhanja maslac stavite u zamrzivač na najmanje 30 minuta, a najbolje 1-1,5 sati. Zatim ga narežite na male komadiće ili naribajte na krupno ribež. Bacite u zdjelu kuhače, tamo dodajte brašno, sol, šećer i prašak za pecivo. Sve zajedno umutiti dok se ne mrve sitno.
korak 2 od 8
U dobivenu masu dodajte jaje i ponovno promiješajte. Trebali biste imati glatku kuglu od tijesta. Ako je još suh i raspada se, dodajte žlicu hladne vode i ponovno promiješajte.
korak 3 od 8
Rasporedite tijesto po posudi za pečenje, stavljajući ga u ravnomjerni sloj i formirajući male rubove. Vilicom izbodite dno i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
korak 4 od 8
Svježi sir za punjenje protrljajte kroz fino sito ili istucite u blenderu zajedno sa šećerom, vanilin šećerom i jajetom.
korak 5 od 8
Dobivenoj masi dodajte kiselo vrhnje i miješajte pjenjačom ili istim mikserom dok ne postane glatko.
korak 6 od 8
Bobice unaprijed sortirajte, isperite i položite na ručnik tako da se imaju vremena osušiti do trenutka pripreme kolača. Stavite ih na dno podloge od prhkog tijesta i poravnajte. Ako koristite smrznute bobice, nije ih potrebno odmrzavati, ali je poželjno odozgo ih lagano posipati škrobom.
korak 7 od 8
Podlogu od vrhnja ulijte u kolač odozgo. Desert pecite u pećnici zagrijanoj na 170 ° C 45-50 minuta.
korak 8 od 8
Spremnost kolača određena je zlatnom bojom stranica i gustoćom nadjeva od kiselog vrhnja. Pečeni desert ohladite na rešetki na sobnoj temperaturi i poslužite.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *