Pita od jagoda s nadjevom od vrhnja
0
2052
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
144,3 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
4,8 gr
Masti *
10,8 g
Ugljikohidrati*
21,9 gr.
Pite s kiselim vrhnjem vrlo su česta opcija pečenja s bobičastim voćem. Ova je kombinacija već postala tradicionalna. Kao podlogu pripremamo tijesto od peciva, a u ovom slučaju predlažemo uzimanje jagoda za nadjev. Poželjno je koristiti kiselo vrhnje za ulijevanje masnijeg proizvoda - proizvod će se pokazati nježnijim, bogatijim okusom. Usput, jagode se mogu staviti i svježe i odmrznuti.
Sastojci
Postupak kuhanja
Za pripremu prhkog tijesta u zdjelu prosijte brašno, dodajte sol i šećer u prahu. Maslac narežite na male komadiće i stavite u brašno. Utrljajte brašno i maslac rukama dok se ne dobije jednolična mrvica. Zatim ulijte ledenu vodu i umijesite elastično, neljepljivo tijesto. Razvaljajte ga u kuglu i stavite u namašćenu posudu za pečenje. Rukama raspodijelimo tijesto po dnu i stranicama oblika.
Priprema nadjeva od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, razbijte jaja u zasebnu posudu, ulijte granulirani šećer i vanilin šećer. Sve zajedno miješajte mikserom dok se ne dobije pahuljasta svijetla pjena. Zatim dodajte kiselo vrhnje, škrob i brašno u navedenoj količini. Sve zajedno miješajte pjenjačom ili mikserom pri maloj brzini dok ne postane glatko. Jagode ulijte u kalup za tijesto s dobivenom masom od vrhnja i jaja. Oblik se može blago nagnuti u različitim smjerovima kako bi se punjenje ravnomjerno rasporedilo.
Zagrijavamo pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva. Oblik s budućom pitom stavljamo na srednju razinu već vruće pećnice i pečemo otprilike trideset pet do četrdeset minuta. Vrijeme pečenja može biti nešto duže ili kraće, ovisno o pećnici. Gotov kolač trebao bi se dobro zapeći po rubovima, a površina treba biti zlatno kremasta.
Dobar tek!