Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Pita od crvenog ribiza
  4. ➠ Pita od crvenog ribiza i beze

Pita od crvenog ribiza i beze

0
946
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 140,7 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 7,1 gr
Masti * 4,7 gr
Ugljikohidrati* 30,7 g
* po 100 gr. proizvod
Pita od crvenog ribiza i beze
Sadržaj

Zamrznuta proteinska masa, koja se inače naziva beze, bolje od bilo koje druge komponente, stvara elegantan izgled pite, ističući bobice na pozadini. I osim ovih kvaliteta, jako ugodno hrska, što se djeci jako sviđa.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Za pripremu kolača prvo moramo odvojiti žumanjke od bjelanjaka, stavljajući ih u zasebne posude. Također, odmah pripremite koricu limuna. Dobro oprano voće utrljajte na sitno ribež da dobijete oko 1-2 žličice korice.
korak 2 od 8
Prijeđimo na izradu tijesta od tijesta. Da biste to učinili, brašno prosijano s praškom za pecivo pomiješajte s nasjeckanim maslacem i sameljite dok se ne stvore fine mrvice. U ovoj je fazi važno da se maslac smrzne, inače će se tijesto zalijepiti.
korak 3 od 8
U posudu s mrvicama dodajte žumanjke, granulirani šećer i pripremljenu koricu limuna. Zamijesite tijesto što je brže moguće kako se maslac pri tome ne bi rastopio. Od dobivene mase oblikujemo grudicu i zamotamo je u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju. Zatim tijesto ostavimo u hladnjaku oko 30 minuta. U međuvremenu prijeđimo na nadjev.
korak 4 od 8
Uklonite bobice crvenog ribiza s grana, temeljito ih isperite i osušite stavljajući ih na papirnati ubrus
korak 5 od 8
Zatim istucite proteine ​​odvojene sa soli dok se ne stvore stabilni vrhovi. Zatim im, bez prestanka bičevanja, dodajte kukuruzni škrob. Kombinirajte proteinsku masu sa suhim bobicama.
korak 6 od 8
Paralelno s tim zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva i razvaljamo ohlađeno tijesto. Zatim što ravnomjernije rasporedimo sloj tijesta po nauljenom obliku. Kolač pečemo dok se potpuno ne skuha.
korak 7 od 8
Nakon toga premažite proteinsko-bobičastim nadjevom gotov kolač od peciva, ravnomjerno ga rasporedivši po cijeloj površini, te pecite još 10 minuta.
korak 8 od 8
Nakon 10 minuta lagano otvorite vrata pećnice, ali kolač ostavite unutra i osušite 15 minuta. Nakon tog vremena vaš kolač će definitivno biti spreman.
Želimo vam ugodan apetit!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *