Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Zelje, cvijeće, korijenje
  3. ➠ Jela od rabarbare
  4. ➠ Pita od rabarbare i griza

Pita od rabarbare i griza

0
1500
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 194,5 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 4,4 gr.
Masti * 5,7 g
Ugljikohidrati* 39,7 g
* po 100 gr. proizvod
Pita od rabarbare i griza
Sadržaj

Rabarbara u pečenju vrlo je ugodna: stvar je u tome što ima nježnu prirodnu kiselost i nježnu aromu. U kombinaciji sa slatkim tijestom, rabarbara daje savršenu ravnotežu okusa. U tijesto za kolače dodajte griz - ova žitarica voli vlagu, a u rabarbari je ima u izobilju. Pita je labava i sočna. Posudu za pečenje obavezno podmažite uljem ili prekrijte nauljenim pergamentom jer sočna rabarbara može uzrokovati da se tijesto zalijepi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Za pripremu tijesta griz prelijte u veliku zdjelu i napunite ga jogurtom ili kefirom. Promiješajte i ostavite sa strane. Griz bi trebao malo stajati da omekša i nabubri prije pečenja.
korak 2 od 11
Dok se griz infuzira, pripremite rabarbaru. Stabljike temeljito isperite i osušite. Ako je koža rabarbare pretvrda, bolje ju je ukloniti tako da je nožem podignete s jedne strane i povučete u suprotnom smjeru.
korak 3 od 11
Pripremljene stabljike rabarbare narežite na tanke ploške.
korak 4 od 11
U međuvremenu je griz dovoljno natekao.
korak 5 od 11
U griz ulijte granulirani šećer, promiješajte.
korak 6 od 11
Unaprijed prosijano brašno, sodu ulijte u zdjelu s masom krupice i ponovno temeljito promiješajte.
korak 7 od 11
Ulijte biljno ulje bez mirisa i promiješajte.
korak 8 od 11
Širu posudu za pečenje ili lim za pečenje obložite nauljenim pergamentom ili dobro namažite uljem. Narezane stabljike rabarbare rasporedili smo u tankom sloju. Rabarbaru posipajte granuliranim šećerom.
korak 9 od 11
Pripremljeno tijesto stavite na rabarbaru, pokušavajući ravnomjerno rasporediti sloj mase po cijelom kalupu.
korak 10 od 11
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 190 stupnjeva i stavite jelo na srednju razinu. Pecite 30-40 minuta dok ne porumeni.
korak 11 od 11
Gotov kolač izvadimo iz pećnice, pustimo da se malo ohladi i izvadimo ga na posudu za posluživanje. Ako je kolač bio pečen u plehu, lakše ga je odmah izrezati, a zatim komade prebaciti u jelo. Prilikom posluživanja kolač posipajte šećerom u prahu kroz cjedilo.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *