Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pite
  3. ➠ Pita od borovnice
  4. ➠ Pita sa skutom i borovnicama od prhkog tijesta u pećnici

Pita sa skutom i borovnicama od prhkog tijesta u pećnici

0
468
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 153,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 8,3 gr.
Masti * 10 gr.
Ugljikohidrati* 22,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pita sa skutom i borovnicama od prhkog tijesta u pećnici
Sadržaj

Svijetla trobojna torta - takvo pecivo nije samo ukusno, već i oku privlači svojom atraktivnošću. Smeđi sloj - prhko tijesto s kakaom, bijeli sloj - nadjev od skute, ljubičasti sloj - borovnice. Sve zajedno kolaču daje skladan okus i ugodnu sočnost. Bolje je takvo pecivo poslužiti dobro ohlađeno: sloj skute postaje gušći, stabilniji, tijesto od peciva postaje mrvičasto, a bobice se ne šire.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Zamijesiti tijesto za pecivo. Pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sol, šećer u prahu i kakao u prahu. Ohlađeni maslac naribati na krupno ribež ili narezati na male komadiće i dodati u rezultirajuću suhu smjesu. Rukama utrljajte smjesu s maslacem dok ne dobijete mrvicu.
korak 2 od 6
Zatim mrvicu dodajte žumanjak i kiselo vrhnje. Rukama umijesite tijesto od peciva. Od nje oblikujemo lepinju, odvojimo otprilike trećinu i ovaj mali dio stavimo u zamrzivač.
korak 3 od 6
Namažite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja ili je prekrijte nauljenim pergamentom. Preostalo tijesto stavite u pripremljeni oblik i rasporedite ga rukama po dnu i rubovima, tvoreći čizme.
korak 4 od 6
Punjenje skute od kuhanja. Da biste to učinili, u zdjeli pomiješajte jaja, proteine, granulirani šećer, vanilin šećer, svježi sir, kiselo vrhnje i kukuruzni škrob. Sve zajedno miješajte mikserom ili ručnim mikserom dok ne postane potpuno homogeno. Borovnice sortiramo, ispiremo i dobro osušimo na ručniku od zaostale vlage.
korak 5 od 6
Na prhko tijesto u kalupu raspodijelite masu od skute u ravnomjerni sloj. Po vrhu pospite borovnice. Tijesto vadimo iz zamrzivača i trljamo ga na krupno ribež. Dobivene strugotine ravnomjerno rasporedite po borovnicama. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Kalup za tortu stavljamo na srednju razinu i pečemo četrdeset i četrdeset pet minuta.
korak 6 od 6
Gotov proizvod izvadimo iz pećnice, izvadimo iz kalupa, prebacimo u posudu i ostavimo da se potpuno ohladi. Nakon što se ohladi, pitu narežite na porcije i poslužite.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *