Dom
➠ Pite
➠ Pite od višanja
➠ Pita sa svježim sirom i višnjama na kefiru

Pita sa svježim sirom i višnjama na kefiru

1513

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 180,5 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 6 gr.

Masti * 7,6 gr.

Ugljikohidrati* 29,2 g

Pita sa svježim sirom i višnjama na kefiru

Sadržaj

Ovaj kolač odlikuje pahuljasto i mekano tijesto punjeno svježim sirom i višnjama, koje se međusobno nadopunjuju okusom. Zamijesite tijesto s kefirom. Trešnje se mogu uzimati i svježe i smrznute. U skutu dodajte mekani krem sir.

Sastojci

Postupak kuhanja

U zdjelu za miješenje tijesta prosijte brašno. Dodajte mu šećer i malo soli. Zatim u brašno dodajte žumanjak i maslac narezan na kockice. Najprije žlicom, a zatim rukama sameljite ove sastojke u krupne mrvice. Topli kefir pomiješajte sa sodom bikarbonom i prelijte po mrvicama tijesta. Zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko i elastično.

Zatim tijesto stavite u namašćenu posudu za pečenje, formirajući „košaru“ sa stranicama. Stavite tijesto u hladnjak na 10-15 minuta.

Za to vrijeme pripremite nadjev za pitu. Skutu, kiselo vrhnje i mekani krem sir stavite u zasebnu zdjelu. Po ukusu ih prelijte šećerom u prahu i vanilinom. Jaja umutite pjenjačom i prelijte skutom. Zatim ovu pjenjačicu dobro promiješajte pjenjačom dok ne postane glatka.

Bobice trešnje, po mogućnosti bez koštica, u zasebnoj zdjeli pomiješajte sa škrobom. Višnje će premazati tankom ljuskom i spriječiti istjecanje soka tijekom pečenja.