Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pita od kiselice i svježeg sira

Pita od kiselice i svježeg sira

0
799
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 95,9 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 5,6 g
Masti * 3,9 gr.
Ugljikohidrati* 12,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Pita od kiselice i svježeg sira
Sadržaj

Predlažem da napravite ukusnu snack tortu sa kiselicom, začinskim biljem i svježim sirom na prhkom tijestu od peciva. Pita se pokazalo vrlo aromatičnom zbog upotrebe raznih biljaka. Sastojci za sočnu pitu su najčešći.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 16
Maslac izvadite unaprijed iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi. Prosijte potrebnu količinu vrhunskog pšeničnog brašna u duboku zdjelu. Dodajte pola žličice soli. Dodajte omekšali maslac.
korak 2 od 16
Sastojke temeljito utrljajte rukama, trebali biste dobiti masu sličnu krušnim mrvicama.
korak 3 od 16
U tijesto razbijte pileće jaje sobne temperature.
korak 4 od 16
Ulijte prethodno zagrijano mlijeko. Lagano promiješajte.
korak 5 od 16
Dodajte mljevenu kurkumu. To će tijestu dati lijepu zlatnu boju.
korak 6 od 16
Sakupite tijesto u grudvu bez dugog gnječenja. Stavite u plastičnu vrećicu ili zategnite posudu prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 30-40 minuta.
korak 7 od 16
Kiseljak temeljito isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnicima. Zatim nasjeckajte ne sasvim sitno.
korak 8 od 16
Dobro zagrijte tavu i pored neprestano miješajući položite nasjeckani kiseljak, pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Kiselac će smanjiti volumen i promijeniti boju u blijeđu. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
korak 9 od 16
Skutu stavite u duboku posudu, razbijte kokošja jaja.
korak 10 od 16
U nadjev dodajte sol i provansalsko bilje. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
korak 11 od 16
Zeleni luk, peršin i kopar temeljito operite u hladnoj vodi, osušite i sitno nasjeckajte. Pirjanoj kiselici dodajte masu od skute i usitnjeno bilje. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
korak 12 od 16
Namažite posudu za pečenje s malo biljnog ulja i lagano pospite pšeničnim brašnom, rasporedivši je po cijeloj površini. Izvadite tijesto iz hladnjaka, razvaljajte ga u sloj debljine oko 1 centimetar, stavite u posudu za pečenje oblikujući stranice.
korak 13 od 16
Ravnomjerno rasporedite nadjev.
korak 14 od 16
Pažljivo odrežite slobodne rubove tijesta.
korak 15 od 16
Oblikujte tijesto u dekor i stavite ga preko nadjeva.
korak 16 od 16
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite tepsiju i pecite 20-25 minuta. Zatim ga pažljivo izvadite iz pećnice. Lagano ohladite i prebacite na čistu kuhinjsku krpu. Pokrijte labave rubove kuhinjske krpe i ostavite da se ohladi 20-25 minuta. Poslužite u dijelovima uz slatki čaj.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *