Pita sa kiselicom u laganom kuhaču
0
1572
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
214,2 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
100 minuta
Proteini *
5,4 gr
Masti *
2,3 gr.
Ugljikohidrati*
49,8 g
Od djetinjstva volim domaće kolače od kiseljaka i često ih kuham tijekom sezone. Danas želim napraviti pitu od kiseljaka u sporom kuhaču i savjetujem vam da upotrijebite moj omiljeni recept. Punjenje je sočno i uravnoteženog okusa.
Sastojci
Postupak kuhanja
Maslac izvadite unaprijed iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi. Izmjerite i prosijte potrebnu količinu vrhunskog pšeničnog brašna. Kiseljak temeljito isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnicima. Zatim nasjeckajte ne sasvim sitno. Usitnjeni kiseljak sjediniti sa granuliranim šećerom i kukuruznim škrobom.
Temeljito promiješajte. Omekšali maslac, svježi sir, prosijano pšenično brašno, prašak za pecivo, sol i granulirani šećer stavite u duboku zdjelu. Sakupite tijesto u grudvu, nemojte dugo mijesiti. Stavite u plastičnu vrećicu ili zategnite posudu prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 30-40 minuta.
Ravnomjerno rasporedite nadjev. Kukuruzni škrob omogućit će nadjevu da zadrži oblik i ne razlije oslobođeni oksalni sok. Drugi dio tijesta razvaljajte u sloj i odozgo prekrijte nadjev, rubove dobro zabodite. Nabodite tijesto vilicom. Zatvorite poklopac multivarke. Odaberite način "Pečenje" ili "Pečenje" na ploči uređaja.
Namjestite vrijeme kuhanja na 40 minuta. Nakon zvučnog signala isključite aparat i ostavite kolač da odstoji 10 minuta bez otvaranja poklopca višenamjenskog kuhala. Zatim otvorite poklopac aparata i pažljivo izvadite kolač prebacivši ga u posudu za posluživanje. Pitu malo ohladiti, odozgo ukrasiti šećerom u prahu i poslužiti u dijelovima.
Dobar tek!