Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pilav
  3. ➠ Pilav
  4. ➠ Pilav od butina od puretine

Pilav od butina od puretine

0
566
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 133,3 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 6,9 gr.
Masti * 7,9 gr.
Ugljikohidrati* 29 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pilav od butina od puretine
Sadržaj

Pureće meso je drugo po popularnosti nakon piletine, a dolazi od purećih buta, posebno nježnih i sočnih u svim jelima. Pilaf s bedra ove ptice nije iznimka, štoviše, bit će i dijetalni, jer puretina gotovo ne sadrži masti. Pilav možete kuhati u kotlu ili loncu s debelim dnom, jer veliki broj porcija jednostavno ne stane u multivarker.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Pureće meso isperite, osušite ručnikom i narežite na ploške debljine do 2 cm. Luk, češnjak i mrkvu ogulite i nasjeckajte na komade bilo koje veličine i oblika koji volite. Vlasac ostavite netaknut. Za prženje sastojaka uzmite dvije tave, u njima dobro zagrijte biljno ulje i u jednoj popržite povrće, a u drugom dijelove pržite komadiće puretine.
korak 2 od 6
Potom prženo povrće i puretinu premjestite u jelo od pilava - kotlić ili veliki lonac s debelim dnom. Zatim prženim sastojcima dodajte sve začine i sol naznačene u receptu, promiješajte i napunite ih vodom 2 cm iznad razine mesa. Zatim posude nemojte potpuno pokriti i pirjati zirvak (meso prženo s povrćem) na laganoj vatri 35–40 minuta od početka vrenja.
korak 3 od 6
Pravilno isperite odgovarajuću količinu riže (5-8) puta hladnom vodom. Kad pureće meso već omekša, stavite opranu rižu na zirvak u ravnomjernom sloju. Ne miješajte zirvak s rižom, inače će to biti rižina kaša. Pirjajte pilav na laganoj vatri i poklopljeno 15 minuta.
korak 4 od 6
Zatim u rižu zabodite režnjeve češnjaka. Pilav dodajte vruću vodu tako da samo malo prekrije rižu. Vodu sipajte malo po malo i po žlicu, tako da u pilavu ​​ne nastanu "rupe". Nastavite pirjati pilaf još 15-20 minuta, dok riža ne upije svu tekućinu i postane mekana.
korak 5 od 6
Zatim isključite vatru i ostavite 20 minuta da se pilav ulije. Nakon toga žlicom lagano promiješajte pilav i izvadite uzorak.
korak 6 od 6
Pilav od purećih butina je spreman. Možete ga staviti na veliko lijepo jelo ili ga staviti u porcije i poslužiti za stol.
Dobar tek i dobra hrana!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *