Dom
➠ Pilav
➠ Pilav
➠ Bulgur pilav s puretinom

Bulgur pilav s puretinom

698

Kuhinja Istočnjačke

Sadržaj kalorija 118,1 kcal

Porcije 3 priključka.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 7,8 g

Masti * 7,1 gr

Ugljikohidrati* 18 gr.

Sadržaj

Bulgur pilav s puretinom može se nazvati elegantnim "ženskim" jelom, budući da žitarice i meso sadrže malo kalorija i masti. Bulgur je posebno obrađena zrna pšenice, koja se nikada ne kuhaju u kašu, pa zato sve domaćice dobivaju trošni bulgur pilav. Glavni okus takvog pilava određuju začini, pa se njihova količina može mijenjati po vašem nahođenju. Omjer žitarica i vode trebao bi biti u prosjeku 1: 2.

Sastojci

purica 400 gr. Bulgur 200 gr. Mrkva 0,5 kom. Luk 0,5 kom. Češnjak 4 zuba. Biljno ulje 2 žlice Začini (izborno) 0,5 žličice Sol ukus

Postupak kuhanja

Prvo pripremite sve sastojke za izradu pilava u količini naznačenoj u receptu.

Povrće ogulite i luk nasjeckajte na male kockice, a mrkvu na tanke trakice. Zagrijte biljno ulje u tavi i na njega prenesite nasjeckano povrće.

Filete puretine isperite, osušite ubrusom, narežite na male kockice i prebacite u tavu s povrćem. Promiješajte ove sastojke i pržite na srednjoj vatri 10 minuta, povremeno miješajući lopaticom.

Potrebnu količinu bulgura nekoliko puta isperite hladnom vodom i stavite na vrh pržene puretine i povrća.

Zatim posudu pospite solju i začinima za pilav, dodajte joj neoguljeni vlasac i prelijte vrućom vodom 1 cm iznad razine mesa, u prosjeku u omjeru 2: 1 sa žitaricama. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte pilav na laganoj vatri 30 minuta.