Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pilav
  3. ➠ Pilav
  4. ➠ Pilav od puretine u loncu

Pilav od puretine u loncu

0
1241
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 100 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 5,5 gr
Masti * 5,7 g
Ugljikohidrati* 17,4 g
* po 100 gr. proizvod
Pilav od puretine u loncu
Sadržaj

Ako nemate poseban pribor za kuhanje pilava (multicooker ili kotlić), tada možete kuhati mrvičasti pilav u loncu. Uzmite lonac s debelim stijenkama ili debelim dnom, jer u protivnom pilav može izgorjeti. S obzirom na neravnomjernost prženja sastojaka u loncu, za razliku od kotla, meso, povrće i rižu posebno je potrebno pržiti u tavi, a zatim sve pomiješati i pirjati pirjač već u loncu. Takav se pilav mora kuhati nakon kuhanja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Pureće meso operite, posušite kuhinjskom krpom i narežite na male komadiće.
korak 2 od 8
Luk ogulite i nasjeckajte na kockice bilo koje veličine, jer neki vole grubo nasjeckani luk, a neki vole suprotno.
korak 3 od 8
U tavi dobro zagrijte biljno ulje i u njemu pržite komadiće puretine na jakoj vatri 6-7 minuta. Važno je da se ispostavi da je meso prženo, a ne pirjano, tada će u pilavu ​​ostati sočno.
korak 4 od 8
Dok se meso peče, mrkvu ogulite i operite te nasjeckajte na krupnije rende. Za ovaj pilav mrkva se ne prži.
korak 5 od 8
Prženo meso zajedno s maslacem premjestite u posudu za pilaf. Zatim ulijte još malo ulja u tavu i u njemu popržite nasjeckani luk dok ne porumeni. Prženi luk i naribanu mrkvu stavite u lonac s mesom i promiješajte.
korak 6 od 8
Količinu riže navedene u receptu nekoliko puta isperite hladnom vodom i premjestite ovu mokru rižu u suhu zagrijanu tavu te je, miješajući, malo osušite dok voda ne ispari. Potom riži dodajte sol, sve potrebne začine i 3 režnja češnjaka, narezana na velike komade. Pomiješajte rižu sa soli i začinima te nakon par minuta isključite vatru kako bi začini otkrili svoju aromu.
korak 7 od 8
Vruću suhu rižu sa začinima ulijte u lonac do prženih sastojaka i ponovno promiješajte. Zatim u pilav zabodite ostatak oguljenih režnjeva češnjaka.
korak 8 od 8
Pilav prelijte vrućom vodom tako da prekrije sve 1,5 cm iznad razine riže i mesa. Pustite da pilav proključa na jakoj vatri, a zatim poklopite lonac i pirjajte na laganoj vatri 30 do 35 minuta dok riža ne upije svu tekućinu. Pilav od puretine ostavite da se kuha 10–20 minuta u loncu pod zatvorenim poklopcem, zatim lagano promiješajte, izvadite uzorak i poslužite.
Dobar tek i ukusna jela!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *