Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pilav
  3. ➠ Pilav
  4. ➠ Pilav od puretine u kotlu

Pilav od puretine u kotlu

0
1287
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 117,4 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 6,8 g
Masti * 6,9 gr.
Ugljikohidrati* 21,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pilav od puretine u kotlu
Sadržaj

U mnogim obiteljima pilav je često jelo na stolu za jelo, jer se lako priprema, zahtijeva malo sastojaka i gotovo uvijek se pokaže uspješnim. Kako vam pilav ne bi dosadio, što je malo vjerojatno, možete ga skuhati s različitim mesom. U ovom receptu nudi vam se dijetalna i zdrava verzija pilava - s purećim mesom. Pilav kuhamo u običnom kotlu, ali bolje u kotlu-woku kao univerzalni kuhinjski pomoćnik za domaćicu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Prvo pripremite u količini naznačenoj u receptu sve proizvode za izradu pilava. Meso puretine operite i osušite ubrusima. Ogulite i operite povrće. Oljušteni luk nasjeckajte na tanke pola prstena.
korak 2 od 11
Meso puretine (file ili pulpa od bedra) narežite po zrnu na srednje komade.
korak 3 od 11
Nasjeckajte mrkvu na tanke trakice, jer mrkva nasjeckana na ribež čini pilav slatkastim i sličnim rižinoj kaši.
korak 4 od 11
Stavite kotao na jaku vatru i zagrijte biljno ulje u njemu dok se ne pojavi siva izmaglica. Zatim stavite malo nasjeckanog luka i pržite ga do zlatno smeđe boje.
korak 5 od 11
Zatim prebacite komade puretine na prženi luk i pržite ih sa svih strana do zlatno smeđe boje, a tekućina potpuno ispari. Meso pržite na maksimalnoj vatri, a ako počne gorjeti, dodajte još malo ulja. Zatim slažite slamke mrkve na meso u ravnomjernom sloju.
korak 6 od 11
Zakuhajte čistu vodu u kuhalu za vodu. Pržite mrkvu s mesom i lukom 5 minuta. Zatim u kotlić ulijte kipuću vodu 1 cm iznad sloja sastojaka, posolite i dodajte začin za pilav po vašem ukusu, dodajte glavicu češnjaka i mahunu ljute paprike.
korak 7 od 11
Zirvak kuhajte dok sva tekućina potpuno ne ispari. To će biti osnova za pilaf.
korak 8 od 11
Kad tekućina iz kotla ispari, na zirvak stavite dobro opranu rižu i žlicom je ravnomjerno rasporedite po površini.
korak 9 od 11
Zatim pažljivo i u tankom mlazu uz zid ulijte kipuću vodu u kotao 1,5–2 cm iznad zirvaka. U tom bi se slučaju sve ulje trebalo dizati, a rižu sa zirvakom ne bi trebalo miješati.
korak 10 od 11
Pilav kuhajte 15-20 minuta sa zatvorenim poklopcem. Ako riža za to vrijeme ostane tvrda, dodajte još malo vode i nastavite kuhati sa zatvorenim poklopcem. Kad voda iz pilava potpuno prokuha, držite pilav na minimalnoj vatri 5 minuta, a zatim isključite vatru.
korak 11 od 11
Lagano pomiješajte pilav od puretine skuhan u kotlu, okusite ga i možete ga poslužiti za stol.
Dobar tek i dobra hrana!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *