Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pilav
  3. ➠ Pilav
  4. ➠ Pilaf od ječma s mesom u kotlu

Pilaf od ječma s mesom u kotlu

0
1370
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 116,5 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 5,9 gr.
Masti * 8 gr.
Ugljikohidrati* 20,8 g
* po 100 gr. proizvod
Pilaf od ječma s mesom u kotlu
Sadržaj

Ječam može biti hirovit: ako ne skuhate, bit će kamen, ako ga probavite, bit će ljepljiva kaša. Za ukusan mrvljeni pilaf od ječma, ove se žitarice moraju pravilno pripremiti, prethodno namočiti nekoliko sati, uzeti u omjeru 1: 2,5 s vodom i skuhati kako je navedeno u receptu. U ovom receptu pozvani ste kuhati pilav s govedinom i u kotlu. Imat ćete ukusnu, zadovoljavajuću i jeftinu alternativu tradicionalnom pilavu ​​od riže.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Prvo pripremite u količini naznačenoj u receptu sve proizvode za kuhanje pilava. Govedinu prethodno odmrznite i biser ječam namočite nekoliko sati. Ogulite i operite povrće.
korak 2 od 7
Odmrznuto meso operite pod tekućom vodom, obrišite suhom ručnikom, a zatim narežite na male komadiće. U kotlu dobro zagrijte biljno ulje i u njega stavite komade govedine. Meso pržite 10 minuta i dok ne porumeni, tada će sav sok ostati u njemu.
korak 3 od 7
Luk nasjeckajte na kockice i prebacite u kotao na pečeno meso. Pržite luk dok ne postane proziran.
korak 4 od 7
Mrkvu narežite na male kockice, prebacite u kotao, pržite zajedno s mesom i lukom još nekoliko minuta. Zatim ulijte 1,5 žlicu u kotao. vode i posolite po svom ukusu, poseban začin za pilav ili kim. Meso i povrće pirjajte 15-20 minuta na umjerenoj vatri i poklopite.
korak 5 od 7
Nakon tog vremena namočeni i oprani ječam premjestite u kotao. Rasporedite krupicu u ravnomjernom sloju i dodajte vruću vodu u kotao tako da prekrije biserni ječam za 2 cm. Nakon što je pilav prokuhao, smanjite vatru i kuhajte pilav 35–40 minuta pod zatvorenim poklopcem. Promatrajte razinu vode u pilavu, ako žitarice još nisu skuhane i gotovo da nema vode, zatim dodajte malo.
korak 6 od 7
Neposredno prije kraja kuhanja na pilav stavite dvije žlice paste od rajčice i u gornji sloj, ne dodirujući meso, pomiješajte ga s bisernim ječmom.
korak 7 od 7
Zatim na pilav stavite polovice oguljenog vlasca i ugasite vatru nakon par minuta. Kuhani pilaf od ječmenog mesa s mesom ostavite u kotlu 20 minuta, zatim promiješajte, izvadite uzorak i poslužite.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *