Dom
➠ Pilav
➠ Pilav
➠ Pilaf na vatri u uzbečkom u kotlu

Pilaf na vatri u uzbečkom u kotlu

Name: Плов на костре по-узбекски в казане
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис белый 800 гр.; Мясо 1 кг; Морковь 4 шт.; Лук репчатый 4 шт.; Чеснок 2 шт.; Кориандр 1 ч.л.; Соль 1,5 ст.л.; Зира 1 ст.л.; Перец чёрный молотый 1,5 ч.л.; Перец красный молотый 1,5 ч.л.; Сало свиное 400 гр.; Вода 2 л.

2135

Kuhinja Istočnjačke

Sadržaj kalorija 259,8 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 5,8 gr

Masti * 28,8 g

Ugljikohidrati* 24,1 gr

Sadržaj

Uzbekistanski pilav u kotlu nevjerojatan je recept za jelo poznato svima. Ova je opcija posebno aromatična, zadovoljavajuća i hranjiva. Gosti i rodbina zasigurno će ga se dugo sjećati!

Sastojci

Postupak kuhanja

Koristit ćemo ovčetinu od mesa. Potrebno ga je oprati i očistiti od viška masnoće i bijelog filma, a zatim izrezati na kockice veličine oko 1,5 * 1,5 cm.

Mrkvu očistimo, operemo i narežemo na tanke trake.

Sada luk očistimo i narežemo na pola prstena.

Uzimamo duboki kotao i razmažemo slaninu, stavimo je na vatru i otopimo, istovremeno zagrijavajući sam kotao.

Rasporedimo komade janjetine i pržimo 10 minuta, povremeno okrećući na drugu stranu kako bi se meso ravnomjerno ispržilo.

Mesu dodajte povrće, promiješajte i nastavite pržiti 10 minuta.

Ulijte rižu, posolite i dodajte začine (crna i crvena mljevena paprika, kim, korijander). Promiješajte sastojke i ulijte vodu, u posudu stavite dvije cijele glavice češnjaka.