Dom
➠ Pilav
➠ Pilav
➠ Pilaf s janjetinom u štednjaku na više kuhala pod pritiskom

Pilaf s janjetinom u štednjaku na više kuhala pod pritiskom

1141

Kuhinja Istočnjačke

Sadržaj kalorija 121,5 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 110 minuta

Proteini * 5 gr.

Masti * 8,9 gr.

Ugljikohidrati* 24,1 gr

Pilaf s janjetinom u štednjaku na više kuhala pod pritiskom

Sadržaj

Tlačni štednjak iz više kuhala kuha hranu brže nego inače. No, da bi se pilaf kuhao ovom tehnikom, potrebno je pridržavati se određene tehnologije: meso ispržiti, skuhati zirvak i dinstati zajedno s rižom.

Sastojci

Ovčetina 500 - 600 gr. Luk 350 - 400 gr Mrkva 350 - 400 gr bijela riža 1,5 žlica. Češnjak 1 računalo. Začini (izborno) 2 žlice Biljno ulje 2-3 žlice Sol ukus

Postupak kuhanja

Operite janjetinu i narežite na velike komade. Meso stavite u zdjelu za kuhanje pod pritiskom na više kuhala, ulijte 500 mililitara vode, malo posolite i pirjajte 40 minuta. Zatim stavite lonac pod pritiskom u način "Pečenje", ulijte par žlica biljnog ulja i pržite meso do zlatno smeđe boje.

Mrkvu ogulite, operite i narežite na trakice. Luku uklonite ljusku, izrežite ga na pola prstena.

Dodajte povrće u zdjelu za kuhanje pod više kuhala i kuhajte dok ne napola skuha. Zatim dodajte začin za pilav, promiješajte i nastavite pržiti 10 minuta.

Rižu nekoliko puta isperite tekućom vodom, stavite je na zirvak u ravnomjernom sloju. Sadržaj posude prelijte kipućom vodom ili vrućom juhom od mesa, a cijeli češnjak utopite u središte. Ponovo posolite jelo.