Dom
➠ Pilav
➠ Pilav
➠ Pilaf s janjetinom u woku

Pilaf s janjetinom u woku

1029

Kuhinja Istočnjačke

Sadržaj kalorija 121,5 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 100 minuta

Proteini * 5 gr.

Masti * 8,9 gr.

Ugljikohidrati* 24,1 gr

Sadržaj

Pilav od janjetine izdašno je i ukusno jelo. Glavna stvar je odabrati visokokvalitetnu rižu, jer je to glavni sastojak jela. U ovom receptu ćemo pogledati kuhanje pilava u woku.

Sastojci

Ovčetina 1 - 1,2 kg bijela riža 1 kg Luk 2 - 3 kom. Mrkva 1 računalo. Čili 1 računalo. Češnjak 1-2 kom. Biljno ulje 200 ml. Začini (izborno) ukus Sol ukus

Postupak kuhanja

Stavite wok na vatru, ulijte biljno ulje i dobro ga zagrijte. Jedan oguljeni luk stavite u vruće ulje i pržite 2-3 minute.

Izvadite luk iz woka i položite nasjeckanu janjetinu, pržite dok ne porumeni.

Preostali luk narežite na pola prstena i dodajte prženom mesu. Mrkvu narežite na tanke trakice. Kad luk omekša, dodajte mrkvu u wok, nastavite pržiti uz povremeno miješanje.

Kad mrkva porumeni, sadržaj woka prelijte kipućom vodom, dodajte ljutu papričicu, češnjak, sol i začinite začinima.

Pokrijte wok i pirjajte pilav na laganoj vatri 40 minuta. Zatim probajte zirvak sa soli, trebao bi biti malo slan, a na vrh stavite opranu rižu.

Dodajte kipuću vodu tako da bude 2 prsta viša od riže. Pilav kuhajte na jakoj vatri dok većina vode ne ispari, a zatim gurnite rižu zajedno po sredini.