Dom
➠ Pilav
➠ Pilav
➠ Pilaf s mljevenim mesom u tavi

Pilaf s mljevenim mesom u tavi

602

Kuhinja Istočnjačke

Sadržaj kalorija 137,5 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 5,8 gr

Masti * 9,3 gr.

Ugljikohidrati* 23,3 gr

Sadržaj

Ako vam je ostalo malo mljevenog mesa i ne možete smisliti kako ga upotrijebiti, pripremite mrvičasti i nježni pilav od njega u tavi. Jelo se priprema jednostavno i brže od klasičnog pilava, ali po okusu nije puno inferiorno. Za pilav je prikladno bilo koje meso, ali bolje je uzeti pirjanu rižu: dugozrna, "Basmati" ili "Jasmin".

Sastojci

bijela riža 1 žlica. Mljeveno meso 300 gr. Luk 1 računalo. Mrkva 1 računalo. Češnjak 2 zuba. Začini (izborno) 2 žličice Biljno ulje 2 žlice Voda 2 žlice.

Postupak kuhanja

Zagrijte biljno ulje u tavi i na njega prenesite mljeveno meso. Zatim lopaticom ili vilicom podijelite mljeveno meso i pržite 5-7 minuta uz povremeno miješanje. Pržite do pola kuhanja i ne čekajte da mesni sok potpuno ispari.

Oljušteni luk i mrkvu nasjeckajte na male komadiće i prebacite u mljeveno meso. Pržite povrće s mljevenim mesom još 5-7 minuta i sada dok tekućina potpuno ne ispari.

Rižu odabranu za pilaf 5-8 puta isperite hladnom vodom i prebacite u tavu.

Pomiješajte rižu s ostalim sastojcima i pržite nekoliko minuta dok ne postane prozirna.

Zatim dodajte začin za pilav, sol po želji i u tavu dodajte neoguljeni vlasac, zdrobljen nožem. Pomiješajte pilaf sa začinima.

Zatim rižu s mljevenim mesom i povrćem prelijte s 2 šalice vruće vode. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte pilav na laganoj vatri 20 minuta. Nakon tog vremena isključite vatru i ostavite da se pilav kuha 30 minuta pod zatvorenim poklopcem.