Dom
➠ Pilav
➠ Pilav
➠ Pilaf s junetinom u multivarkeru Polaris

Pilaf s junetinom u multivarkeru Polaris

1747

Kuhinja Istočnjačke

Sadržaj kalorija 80 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 4,6 gr

Masti * 8,7 g

Ugljikohidrati* 10,4 g

Pilaf s junetinom u multivarkeru Polaris

Sadržaj

Skuhajmo pilav u laganom kuhaču - to će smanjiti vrijeme koje domaćica treba potrošiti na kuhanje. Samo trebate odvojiti vrijeme da ispržite sastojke i ulijete vodu. Nadalje, proces kuhanja više ne treba kontrolirati jer multivarker stvara idealnu temperaturu unutar zdjele tako da se riža i meso meko skuhaju i ne izgore. Ispostavilo se da je pilaf bogat i mrvičast.

Sastojci

Kuhana riža 2 žlice. Govedina 500 gr. Mrkva 250 g Luk 200 gr. Češnjak 1 računalo. Sol 2 žličice Začini (izborno) 2 žličice Voda 3 žlice. Biljno ulje za prženje

Postupak kuhanja

Govedinu operite i osušite papirnatim ubrusom kako ne bi ostalo vlage na površini mesa. Zatim narežite govedinu na male komadiće po zrnu.

Mrkvu ogulite, operite, osušite i narežite nožem na tanke komade. Luk ogulite, operite, osušite i narežite na tanke pola prstene.

Rižu stavite u cjedilo i dobro isperite pod mlazom vode dok zrna ne dobiju proziran izgled.

Uključujemo multicooker u programu "Prženje", u posudu ulijemo biljno ulje u takvoj količini da pokrije dno slojem od jednog i pol centimetra. U zagrijano ulje staviti komade mesa i pržiti ga. Govedina će prvo iscijediti. Nastavljamo ga kuhati i miješati lopaticom - vlaga će ispariti, a komadići će se početi crveniti.

Opečenu govedinu dodajte nasjeckani luk, promiješajte i nastavite pržiti dok luk ne postane proziran, a također se počne prekrivati zlatnom korom.

Zatim mrkvu izlijte u zdjelu, promiješajte i sve zajedno pržite još pet do šest minuta kako bi mrkva omekšala.

U dobiveno prženje dodajte polovicu naznačene količine soli i začina za pilav. Miješamo. Glavu češnjaka operemo, ali ne dijelimo na zasebne režnjeve. Stavili smo ga u prženje u središte zdjele.

Sada u zdjelu stavite pripremljenu rižu. Poravnajte ga na površini u ravnom sloju. Pospite preostalom začinom od soli i pilava.

Ulijte vruću vodu u zdjelu u navedenoj količini. Pokušavamo polako ulijevati vodu kako ne bismo narušili sloj riže.

Zatvaramo poklopac multivarkera, odabiremo način rada "Pilaf" četrdeset minuta i pritisnemo "Start".

Nakon što istekne vrijeme podešenog načina rada, isključite multivarker, ostavite pilav da stoji pod poklopcem još pet minuta. Zatim otvorite poklopac i položite pilav na porcije. Poslužite vruće. Pilaf je apsolutno sam sebi dovoljan, ali prilog u obliku zelje i svježeg povrća nikada neće biti suvišan.

Dobar tek!