Pilaf s junetinom u laganom štednjaku Redmond
0
1867
Kuhinja
Istočnjačke
Sadržaj kalorija
122,9 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
60 minuta
Proteini *
5,5 gr
Masti *
8,8 g
Ugljikohidrati*
24,1 gr
Ako ikada pokušate kuhati pilaf u sporom štednjaku, vjerojatno ga više nećete htjeti kuhati na štednjaku. Prvo, vrlo je prikladno - u visokoj zdjeli hrana se prži bez masnih prskanja u svim smjerovima, kuhinja ostaje čista. Drugo, koncentracija okusa pilava izraženija je jer svi sokovi i arome sastojaka ostaju unutar zdjele, a da ne izlaze van. Treće, multivarker zagrijava pilaf nježno i ravnomjerno po cijelom području: riža se u cijelom jelu ispadne mrvičasta i mekana.
Sastojci
Postupak kuhanja
Uključujemo multicooker u načinu "Prženje", u posudu ulijemo biljno ulje - oko pola čaše. Dok se ulje u posudi zagrijava, govedinu isperite i osušite ručnikom. Zatim ga narežemo na male komadiće po vlaknima. U zagrijano ulje stavite komade mesa i pržite ih dok se ne promijeni boja i dobiju svijetlu koricu, povremeno miješajući. Mrkvu ogulite, operite, osušite i narežite na tanke ploške ili naribajte na krupno ribanje. Izlijte mrkvu u zdjelu s mesom, promiješajte, posolite po ukusu i nastavite pržiti dok mrkva malo ne omekša.
Rižu stavite u cjedilo i dobro isperite tekućom vodom dok zrna ne postanu prozirna. Pripremljenu rižu stavite u zdjelu za prženje. Posolite po ukusu i začine za pilav, promiješajte. Vlasac češnjaka ogulimo, isperemo, pritisnemo nožem kako bi se aroma brže i učinkovitije širila prema van i uronimo u rižinu masu.
Dobar tek!