Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pilav
  3. ➠ Pilav
  4. ➠ Pilaf s gljivama gljive bez mesa

Pilaf s gljivama gljive bez mesa

0
1961
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 99,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 2,9 gr.
Masti * 5,6 g
Ugljikohidrati* 21,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pilaf s gljivama gljive bez mesa
Sadržaj

Pilav s gljivama i bez mesa ukusno je i hranjivo jelo i za post i za PP. Proizvodi za njega uvijek su kod kuće, a gljive se mogu kupiti tijekom cijele godine. Pilav s gljivama kuhaju u tavi, u kotlu i u sporom kuhaču. Kako bi kuhani pilaf postao mrvljiv, riža se dobro opere i uzme u omjeru 1: 2 s vodom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Ogulite i isperite povrće za pilav. Zatim luk nasjeckajte na male kockice, a mrkvu nasjeckajte na krupnije rende.
korak 2 od 7
Gljive ogulite za pilav, isperite tekućom vodom, uklonite višak vlage salvetama, a zatim gljive nasjeckajte na tanke ploške.
korak 3 od 7
U posude za kuhanje pilava ulijte biljno ulje (kotao, pače, lonac s debelim dnom) i dobro ga zagrijte. Zatim na vrućem ulju popržite nasjeckani luk dok ne postane proziran. Zatim na prženi luk prebacite naribanu mrkvu, dodajte malo ulja i pržite ovo povrće 10 minuta i dok lagano ne porumeni.
korak 4 od 7
Nasjeckane gljive prebacite na povrće i pržite ih 10 minuta uz povremeno miješanje žlicom. Zatim pržene sastojke ulijte s količinom vode navedene u receptu i pustite da zavrije sa zatvorenim poklopcem. Ovo će biti zirvak za pilav od gljiva.
korak 5 od 7
Izlijte rižu u cjedilo ili zasebnu zdjelu i temeljito isperite hladnom vodom. Ako je riža kuhana, možete je oprati samo jednom.
korak 6 od 7
U prokuhani zirvak posolite po želji, stavite lovorovo lišće i grašak papra. Zirvak sa začinima kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri. Zatim na zirvak u ravnom sloju položite opranu rižu. Upamtite da rižu ne morate miješati s povrćem i gljivama, inače ćete dobiti rižinu kašu. Pustite da pilav proključa na jakoj vatri, a zatim pirjajte na srednjoj temperaturi i otkrijte sve dok na površini pilava ne ostane vode.
korak 7 od 7
Zatim pažljivo sakupite pilaf s toboganom, napravite nekoliko udubljenja u njemu žlicom do samog dna i pirjajte pilav pod zatvorenim poklopcem na minimalnoj vatri dok se riža ne skuha. Kuhanom pilavu ​​dodajte sjeckani vlasac i crni papar. Zatim promiješajte pilav i držite ga s isključenom vatrom još 10-15 minuta da se jelo prožme. Pilaf s gljivama bez mesa je spreman. Možete ga poslužiti za stol.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *